當(dāng)年沒(méi)賣出的茶葉，在家里存放30年，重新面世后，在市場(chǎng)上的身價(jià)上升到了上萬(wàn)元。

　　記者昨日走訪獲悉，在廈門茶葉市場(chǎng)，一股本土老茶熱正在不斷升溫。不過(guò)業(yè)內(nèi)人士坦言，目前老茶市場(chǎng)還很不規(guī)范，價(jià)格也無(wú)法一概而論，喝老茶、收藏老茶的人很多，但真正懂得老茶的人卻不多。

　　不僅本地 北方也有老茶粉絲

　　“有30年了，保存得很好，已經(jīng)能喝出普洱味。”昨天，東方茗業(yè)負(fù)責(zé)人吳女士拎著一小袋老巖茶樣品，熱情地邀請(qǐng)大家當(dāng)場(chǎng)沖泡品鑒。

　　她解釋，這些茶葉原本是當(dāng)年沒(méi)賣出的存貨，裝在竹簍中放在了武夷山老家木板房?jī)?nèi)，有大幾十斤，去年在無(wú)意中被發(fā)現(xiàn)。按照目前的市場(chǎng)行情，她給出的價(jià)位在1斤1萬(wàn)元左右。

　　昨天下午，在廈門茶業(yè)城舉辦的廈門首屆兩岸老茶品鑒會(huì)上，主辦方收集到了100多種老茶樣，包括鐵觀音、武夷巖茶、臺(tái)灣烏龍等品類，最長(zhǎng)的年份達(dá)到了62年。參與的人，不僅有廈門本地業(yè)者，還有不少來(lái)自臺(tái)灣、泉州、武夷山等主要產(chǎn)茶區(qū)。“這兩年，喜歡老茶的群體越發(fā)多起來(lái)，市場(chǎng)的勢(shì)頭比較猛。”鷺巖茗茶董事長(zhǎng)張榮生告訴記者，福建本土茶葉界對(duì)本土老茶的關(guān)注還得益于普洱熱的帶動(dòng)，2006年開(kāi)始有了一批擁躉，并逐漸擴(kuò)散開(kāi)來(lái)。

　　而清雅源茗茶相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，他們老茶的銷量提升了不少，除了廈門本地人的認(rèn)同外，北方也有一批茶客對(duì)此情有獨(dú)鐘。

　　市場(chǎng)不規(guī)范 不懂行的別跟風(fēng)

　　“喝的、收藏的人都不少，但真正明白老茶的卻不多。”廈門茶葉進(jìn)出口公司副總陳志雄坦言，目前的老茶市場(chǎng)還很不規(guī)范，像老茶的品質(zhì)界定等，都沒(méi)有相對(duì)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。在價(jià)格上，也相對(duì)比較混亂，沒(méi)法一概而論。

　　記者了解到，新茶在度過(guò)了三到五年的酸化期，茶性穩(wěn)定以后才有可能成為老茶。所以，目前業(yè)內(nèi)對(duì)老茶的基本要求是，年限10年以上，水分不超過(guò)10%、品質(zhì)好的茶葉。“霉變、酸化、水分超標(biāo)、內(nèi)含物質(zhì)變質(zhì)，都不是真正的老茶。”廈門業(yè)內(nèi)人士稱，有些茶葉雖然年限很久，但因?yàn)楸９懿簧疲緵](méi)有了價(jià)值。而且老茶的本源也要是好茶。

　　據(jù)介紹，好的老茶，最突出的香氣是木質(zhì)香和陳香，湯色澄黃明亮，入口純滑甘甜，馥郁飄香。

　　業(yè)內(nèi)人士提醒，目前老茶市場(chǎng)不規(guī)范的另一表現(xiàn)是以假亂真的還很多，所以建議不懂行的市民不要盲目跟風(fēng)。