據(jù)中國之聲《新聞縱橫》報道，江蘇省南京市雨花臺區(qū)監(jiān)管部門近期在日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)，有不法商販在火鍋底料中添加有害物質(zhì)“羅丹明B”。

　　有研究顯示羅丹明B會直接危害到人體健康，具有潛在的致癌、致突變性和心臟毒性。08年我國將其列入第一批《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》。

　　南京市食藥監(jiān)局餐飲監(jiān)管處處長楊兵：由于羅丹明B具有價格低廉、色澤紅艷、穩(wěn)定性強(qiáng)等特點(diǎn)，部分不良商販將其作為蘇丹紅替代品，為花椒、辣椒等食品染色，取得好的賣相。

　　專項(xiàng)檢查期間，南京市食藥監(jiān)局共抽檢食品市場各類辣椒制品408批次，合格率95%，其中19批次不合格，均檢出含有羅丹明B；有3家火鍋店被查出添加羅丹明B。

　　由于羅丹明B用肉眼觀察很難分辨，楊兵對廣大市民作出提醒。

　　楊兵：廣大市民外出就餐時應(yīng)選擇證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生、食品安全等級較高的火鍋店；并且在食用火鍋時注意生熟分開、燒熟煮透，合理飲食；一旦出現(xiàn)胃腸道不適等癥狀要及時就醫(yī)，并向所在地監(jiān)管部門反映。