由于政協(xié)以及茶的淵源，全國政協(xié)委員、浙江省政協(xié)原主席、中國國際茶文化研究會會長周國富曾多次接受過本報多位記者的采訪，也曾邀請我們?nèi)フ憬L茶。而借用一年一度的兩會間隙湊在一起談?wù)劜瑁且粋€持續(xù)了幾年的慣例。每年兩會期間，若沒有去老先生的駐地聊聊，仿佛這一年的兩會報道總?cè)鄙冱c什么。

在大會即將結(jié)束的一個晚上，我們按照約定的時間抵達約定的地方。

“你們跑新聞辛苦了，喝杯茶吧！”迎面而來的，依然是濃濃的浙江話、依然是謙和而親切的笑容。兩杯熱氣騰騰的綠茶擺在我們面前后，茶話題汩汩而出。

浙江省政協(xié)原主席、中國國際茶文化研究會會長周國富

重新洗牌是好事兒

“2015年，九峰茗茶一夜之間門店全部關(guān)停，曾引起不少茶人的反思。而且近期茶行業(yè)稍顯落寞，您怎么看待這個問題？”

“中國經(jīng)濟進入新常態(tài)，茶產(chǎn)業(yè)也要面臨重新洗牌。這不是什么新鮮事兒。”

周國富認為，市場發(fā)展過程中，茶行業(yè)出現(xiàn)起伏是正常的，企業(yè)應(yīng)該時刻保持警惕和冷靜，注重對資金鏈的把控?！安环蠒r代發(fā)展的一些企業(yè)垮掉了，給予另一些企業(yè)新的發(fā)展機遇，這是好事兒?！?/p>

另外，茶葉的發(fā)展還是要按照市場規(guī)律來，需要面對轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)等多方面的問題?！斑^去企業(yè)多注重做品牌，對標(biāo)準(zhǔn)不太重視，農(nóng)藥、重金屬等標(biāo)準(zhǔn)不一，種茶的人困惑，消費者也忐忑?！?/p>

去年兩會期間，周國富就曾提出抓緊研究制定專門的茶葉安全國家標(biāo)準(zhǔn)———《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)：茶葉》。

“今年我們得到消息稱茶葉的稀土標(biāo)準(zhǔn)修訂了，這說明去年的提案起到了一定的推動作用。但我們?nèi)砸⒁?，出口?biāo)準(zhǔn)、國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等彼此間要相互關(guān)聯(lián)，不能互相矛盾。要按照科學(xué)性、通用性、實用性的要求，研究制定既符合我國國情、與產(chǎn)業(yè)發(fā)展和食品安全監(jiān)管工作相適應(yīng)，又與國際要求相銜接的茶葉安全國家標(biāo)準(zhǔn)。”

茶行業(yè)應(yīng)勇于突破

在周國富看來，相較于沉湎于面臨洗牌的陣痛，還不如另辟捷徑開拓新路?！耙晃辉隈R連道開店十余年的福建福鼎的茶商，生意不景氣后，選擇回福鼎開了間體驗式茶莊園，既可以喝茶、吃飯、住宿，還可以參觀體驗。”周國富介紹，這位茶商回鄉(xiāng)新建的茶莊園“是個大觀園”，一進門，新冒頭的茶苗、扦插的茶枝、兩米高的茶樹盡收眼底，客人既可以前往喝茶，也可以休閑度假，還可以體驗種茶。

“茶莊園內(nèi)還有倉庫。假如消費者購買茶莊里的很多茶，可以不用擔(dān)心運輸和帶回去儲存的問題。因為這家茶莊園也和歐洲的酒莊一樣，可以為客人存儲茶葉。你帶走現(xiàn)喝的就行，以后需要，隨時可以幫你郵遞，極大地為消費者提供了便利?！敝車唤榻B，茶莊園里私人定制的茶也很紅火。“消費者不僅可以根據(jù)自己的需要定制茶，還可以了解喝的茶是從哪個茶園來的，品種是什么，更可以到基地去觀看?！?/p>

“更多地注重服務(wù)與體驗消費，或許是茶企需要更進一步考慮的問題?！敝車徽f。

講好茶故事

幾次聊茶，在記者的認知中，周國富非常會講茶故事———茶與政協(xié)工作、茶與社會和諧、茶與時尚的結(jié)合……

“我國有56個民族，不同民族有各自的喝茶方法和文化特色。比如甘肅的罐罐茶，福建的功夫茶，廣東的潮汕功夫茶，西藏的酥油茶、奶茶等，我國的茶文化博大精深。”如果從一個民族中選出一兩種有代表性的喝茶文化，集中起來做中國各民族喝茶文化展示，是一件很有意義的事，將會對豐富中國茶文化的發(fā)展起到很大的作用?！?/p>

目前，《世界茶文化大全》正在有序地編撰中。

“過去我們講茶、咖啡、可可是世界三大無酒精飲料，現(xiàn)在可以說茶是人類僅次于水的健康飲料。茶對健康的好處，某些保健的功能，得到了全世界的認同。因此，中國茶文化要‘走出去’，必須要融合各國不同的茶文化。例如中東地區(qū)居民喝茶要煮、要加糖，歐美則喜歡喝花香茶?！敝車徽J為，順應(yīng)“一帶一路”國家戰(zhàn)略，《世界茶文化大全》應(yīng)該編為工具書，“中國茶要‘走出去’，首先要了解不同地方的茶文化，結(jié)合不同需求搞好茶葉出口工作，以滿足適合國外消費者口感的多元需求?！?/p>

“如此這般，國內(nèi)與國外相結(jié)合，共同促進中國茶文化豐富發(fā)展?！敝車徽f。

喝茶要從娃娃抓起

一直以來，周國富都在力推著茶文化進校園工作，希望讓更多的青少年了解茶、愛上茶。他坦言，雖然如今喝茶的人群日趨年輕化，但真正做到茶文化被廣大青少年接受，還是有很多工作需要各方一起努力?！昂炔瑁獜耐尥拮テ穑嚅_展茶文化進校園的活動?！?/p>

周國富介紹，目前浙江的學(xué)校茶文化與健康聯(lián)盟正做得風(fēng)生水起，已經(jīng)有幾十家學(xué)校參與，今年還想向其他省拓展。“孩子們從小喝茶，一輩子都會對茶懷有感情?！?/p>

自然而然地，他問起我們?yōu)楸贝蟾街械暮⒆觽冏龉娌柚v座的事情。當(dāng)記者介紹說，由于時間緊張、精力有限，也需要不停地給孩子們購買茶以及茶點等原因，我們的課程一直在堅持和放棄中間徘徊時，他由衷地建議“不妨找找茶館聯(lián)合起來教學(xué)”。他也表示，回去后將浙江的中小學(xué)茶文化教程寄給我們。

要幫助我們把給孩子們的公益茶講座堅持下去，他已不是第一次提出了。

不覺間，一個半小時的茶敘時間過去了，擔(dān)心打攪他休息，記者連忙起身告辭。周國富微笑著起身，將零散的、各類包裝的茶一股腦地放到記者手中，說，“我明天就該回杭州了，這茶留著你們用吧……”（李寅峰 徐金玉）