藍莓是近幾年流行起來的時尚水果，越來越受到大眾的喜愛。當然，藍莓受到歡迎可不僅僅是因為它酸酸甜甜很好吃，還因為它富含的果酸和花青素對于抗癌和美容都卓有成效。有研究者們指出，藍莓當中有一種特別的成分，長期大量食用藍莓能提升降壓效果，其他水果和植物萃取物則沒有這樣的效果。

除了降血壓，藍莓還有以下4種神奇功效：

1. 有益心臟健康。藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而降低血栓及心臟病危險。研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。

2. 降低血糖。糖尿病患者吃藍莓有助于調(diào)節(jié)血糖水平。每周吃5份藍莓等低升糖指數(shù)水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調(diào)節(jié)能力。

3. 預(yù)防癌癥。藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞生長，每天吃半杯即可達到抗癌功效。

4. 防治便秘。1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維，占膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治便秘。

推薦一款美味的藍莓果醬做法：

食材：藍莓500克，冰糖250克

做法：

1. 將藍莓用清水清洗干凈，清洗時需注意不要使勁搓，不要將皮弄破；

2. 將藍莓和冰糖一起放入鍋中，開小火慢慢攪拌，讓冰糖慢慢被煮化；

3. 小火慢熬，中間撇去浮沫，熬制到果醬粘稠到凝結(jié)點，封存到干凈的容器即可食用，放入冰箱中保存味道更好。

注意：藍莓是寒涼性的，所以一般人多吃藍莓是不會上火的。但是，有胃不好，尤其是有胃寒、體寒的朋友盡量少吃，另外胃酸過多的朋友也不適合吃太多藍莓。新鮮藍莓有輕微的致瀉作用，腹瀉未痊愈時勿食。藍莓含有草酸鹽，腎臟或膽囊疾病特別是腎結(jié)石和膽結(jié)石未治愈的患者避免攝入太多藍莓，會對身體有一定害處。如無以上情況，一般的人多吃藍莓益處大。