隨著年齡的增加，很多人都有意識地注意防止骨質疏松、加強補鈣，然而有些時候大家的補鈣方式并不正確。以下盤點了有關骨質疏松的飲食誤區(qū)。

一、 喝骨頭湯補鈣嗎?

1. 骨骼健康和鈣有何關系?

鈣是體內的主要元素之一，正常成人體內約有1200g，其中99%以上的鈣分布于骨骼和牙齒中，為骨鈣;其余不足1%的鈣,分布在組織和體液中，體液中的鈣稱為循環(huán)鈣。因此鈣是人體骨骼很重要的一個成分，鈣的攝入不足直接可以導致骨質疏松。

2. 骨頭湯的鈣有多少能被人體吸收?

中國傳統(tǒng)用于補鈣的骨頭湯中鈣的含量其實很低，這是因為燉湯時骨頭里面的鈣很難釋放出來，即使燉很長時間，湯中的鈣仍微乎其微。

3. 不同年齡的人每天需要補充的鈣量為多少?

鈣質是強壯骨骼的基石，中國營養(yǎng)學會推薦成年人每天鈣攝入量為800毫克，絕經后女性和老年人每天鈣攝入推薦量為1000毫克。食物是鈣質攝取很好的來源，像牛奶，不管是脫脂、低脂還是全脂牛乳，一杯236毫升(8盎司)牛奶就含有250毫克的鈣，而每3盎司(約85公克)的罐頭沙丁魚提供的鈣質比一杯牛奶要多一些。

二、 汽水會導致骨質疏松嗎?

年輕人骨質疏松越來越多，有人怪罪于汽水飲用過多。

1. 汽水和骨質疏松的關系

有人擔心汽水中的磷會對骨質疏松產生影響，其實磷作為人體所必需的物質，以磷酸鹽形式廣泛存在在各種食物中。

所以，在鈣攝入充分的前提下，適量飲用汽水，不會對骨骼產生負面影響，也不會導致鈣流失。

2. 骨質疏松的成因有哪些?

造成骨質疏松的的原因有很多，主要原因是激素水平變化、飲食中攝取的鈣和維生素D不足、缺乏體育鍛煉以及遺傳、服用影響骨代謝藥物、吸煙、酗酒等。

現(xiàn)在的上班族大多久坐不動、缺乏鍛煉、戶外活動少、吸煙、酗酒等不好的生活方式也是導致骨質疏松的成因，因此，建議大家多參加戶外鍛煉，注意飲食均衡和營養(yǎng)，養(yǎng)成健康的生活方式很重要。

三、 牛奶喝太多易患骨質疏松?

牛奶一直被認為是補鈣飲品，但近期一些“牛奶危害論”流傳網(wǎng)絡，這種觀點認為，牛奶是酸性食品，代謝中產生大量酸性物質，需要用鈣等堿性物質中和，補鈣的速度趕不上鈣流失的速度。

1. 正確認識酸堿平衡論

在食物化學研究中，食物可以分為酸性食物和堿性食物。但這些食物進入人體后，經過消化吸收和各種復雜代謝反應，形成數(shù)以千記的產物。這些產物有酸性、堿性，還有很多呈中性。

2. 牛奶中含鈣量是多少?人均攝入多少為宜?

牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一，1升新鮮牛奶所含活性鈣約1200毫克，居眾多食物之首。

一般以飯后喝為宜。一天一瓶以早餐喝最好，一天兩瓶以早晚喝最佳，也可根據(jù)自身習慣在三餐之外的時間飲用牛奶，但不宜空腹喝奶。

3. 補鈣和骨質疏松的關系?

鈣是骨質合成的重要成分，鈣的攝入不足可以導致骨質疏松。但是許多人誤以為骨質疏松就是缺鈣，只要多吃含鈣豐富的食品或鈣制劑就能補鈣。其實不是這么回事。

無論是男性還是女性，一般在30―35歲左右達到一生中所獲得的最高骨量，稱為峰值骨量。此后，就開始骨丟失，特別是絕經后的女性，在絕經后1―10年，骨量丟失速率明顯加快，男性不存在快速骨丟失期。

四、 吃蔬菜也能補鈣?

1. 新鮮的蔬菜里面包含了什么營養(yǎng)物質?

蔬菜中含有大量水分，通常為70%～90%，此外便是數(shù)量很少的蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽及纖維素。判斷蔬菜營養(yǎng)價值的高低，主要是看其所含維生素B、C、胡蘿卜素量的多少。根據(jù)科學分析，顏色越深的蔬菜，所含維生素B、C與胡蘿卜素越多。

2. 日常飲食中應怎樣正確搭配肉食類和果蔬類，最能促進鈣質吸收?正確的飲食習慣是什么?

肉類食品中含有大量影響人體健康的膽固醇，而且，如果肉類與其他食物搭配不當，肉類中部分的營養(yǎng)就不能被很好地吸收。

正確的飲食習慣：食物多樣，谷類為主，粗細搭配的平衡膳食原則蔬菜水果不可少。

骨質疏松癥的飲食療法

1、 補充鈣

人體小幾乎99%的鈣存在于骨俄中，所以鈣的新陳代謝與骨質疏松間的關系是十分密切的，有實驗證明當人體血液內的鈣呈負平衡時，骨倍內的鈣以每日25毫克的速度向血液釋出，久而久之骨酪明顯脫鈣，造成骨質疏松，所以避免造成鈣負平顴是防止骨質硫松的起碼保證。一般認為，提高鈣的攝人且，特別是對處于生長發(fā)育階段的兒童和少年來說，保證鈣的攝取量是保證其成長和防止骨質疏松的必要措施，另外在哺乳期增加鈣的攝取也可減少骨鈣的流失。

2、 補充維生素C

膠原是構成骨質的重要物質，足夠的維生素c對膠原合成時所需的一種重要酶的活性是必要的。因此，維生索C不足可能會導致骨質琉松癥，而且補充維生素C是非常安全的。雖然維生素C的臨界缺乏對骨質硫松癥有多大影響并不明確，但為了防備萬一，服用一些也是值得的。

3、 多食用枸杞子

枸杞子是常用的補肝腎之品，現(xiàn)代常被民眾選來做滋補之用，其久服有滋腎、補肝、強筋壯骨及潤肺、明目的功效，有延年益壽之功，常用來治療頭暈眼花、耳鳴、遺精、腰膝酸軟、疼痛等病癥，因其含有胡蘿卜素、維生素B1，維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵、亞油酸等營養(yǎng)物質。