紅棗是我們再熟悉不過的食物，干紅棗可以用來煲湯、煲粥、泡茶，鮮紅棗可以直接當(dāng)水果食用。而且紅棗的食用功效也不少，其中最被人熟知的當(dāng)屬補(bǔ)血。那么，紅棗應(yīng)該怎么吃才最補(bǔ)血呢？

中醫(yī)認(rèn)為紅棗性暖，含有豐富的維生素，果糖和各種氨基酸，可以起到養(yǎng)血保血，改善血液循環(huán)的作用，藥理研究也發(fā)現(xiàn)，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，增強(qiáng)骨髓造向功能，使臉色紅潤。但是要注意一點，紅棗適合氣虛血虛的人食用，有部分女性朋友體質(zhì)燥熱濕重，容易上火，就不適合多吃紅棗，在經(jīng)期期間食用紅棗，還可能造成經(jīng)血過多的情況；在用量方面，紅棗攝入過量容易引起腸胃脹氣和肥胖的危機(jī)，所以具體的食用量要根據(jù)腸胃的舒適度自行進(jìn)行調(diào)節(jié)。一般來說，用來煮粥，泡水，每天吃三五顆沒有大礙，如果想補(bǔ)血效果更佳明顯，不妨可以搭配其他食物，例如龍眼干、葡萄干和肉類等，不單補(bǔ)血養(yǎng)氣，還可以養(yǎng)顏美容。

紅棗補(bǔ)血食譜推薦：桂圓紅棗茶

【主料】紅棗250克，桂圓肉50克，紅糖、姜適量。

【制作】紅棗洗凈、姜洗凈切片備用；鍋內(nèi)置適量水，放入桂圓干、紅棗、姜片，大火煮滾之后，轉(zhuǎn)小火慢慢煨，再加入適量的紅糖，待紅棗軟爛，茶水煮出香甜味即可。

【功用】改善氣色，補(bǔ)益心脾，適合脾虛、貧血的人。

雖然紅棗具有不錯的補(bǔ)血功效，不過需要注意的是，不是每個人都適合食用紅棗哦，吃紅棗還是有一些禁忌的呢。

紅棗的4大食用禁忌

1、 不能空腹吃紅棗

紅棗的表皮堅硬，含有不可溶性的粗纖維，極難消化，吃時一定要充分咀嚼，不要“囫圇吞棗”，否則會加重胃腸道的負(fù)擔(dān)。同時不要空腹或睡前吃鮮棗，否則會有燒心感，最好在上午十點或下午三四點把鮮棗作為加餐的水果食用。

2、 忌與維生素類同食

棗中的某些物質(zhì)會使維生素K分解破壞，因而會大大降低大棗的治療功效。

3、 忌與維生素類同食

棗中的某些物質(zhì)會使維生素K分解破壞，因而會大大降低大棗的治療功效。

4、 胃酸過多、痰多、便秘者不宜食用紅棗

棗中含有豐富的糖類，味甘甜，會刺激胃酸分泌，所以胃酸過多、經(jīng)常反酸者不宜食用。痰多和大便秘結(jié)者亦要謹(jǐn)慎食用，因為棗偏熱，會助火生熱。

簡單來說，紅棗營養(yǎng)價值豐富，具有補(bǔ)血的功效，最好搭配龍眼干、葡萄干等一起食用，不過注意不能空腹吃紅棗，部分人群也不宜食用。