俗話說，“一日吃三棗，一輩子不顯老”。紅棗是眾所周知的養(yǎng)生佳品，不僅能補血益氣，美容養(yǎng)顏，它還有豐富的維生素，常吃對健康大有益處。生活中，我們?yōu)榱朔奖銜苯淤I干紅棗當(dāng)零食吃，但實際這樣的吃法并不能吸收紅棗的全部營養(yǎng)。怎樣吃紅棗才是讓它的養(yǎng)生功效最大化呢？

為什么要“一日三棗”？

我們之所以要吃東西，一則是為了飽腹，二則是為了滿足口欲，三則是為了營養(yǎng)，按理說，紅棗既不能飽腹，它的味道也不算上等，可為什么那么多人喜歡吃它呢？就是因為它的營養(yǎng)價值很高。

1. 保肝護肝

實驗證明，肝功能異常的人每天堅持吃紅棗或大棗水，一周后人體血清蛋白就能升高。紅棗中含有多種有益健康的元素，如糖類、脂肪、蛋白質(zhì)，而這些都是維持肝臟功能的營養(yǎng)劑，它能使肝臟更快地合成蛋白，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，從而達(dá)到保肝護肝的作用。此外，紅棗成分中還有一種三萜化合物，能有效抑制肝炎病毒的活性，是肝病患者的絕佳零食。

2. 補氣養(yǎng)血

補氣養(yǎng)血可以說是紅棗最突出的功效，不僅如此，藥理研究還發(fā)現(xiàn)，紅棗能活絡(luò)氣血，使血中的含氧量增加，不僅能養(yǎng)血安神，美容養(yǎng)顏，還能緩解貧血癥狀。

3、 美容養(yǎng)顏

紅棗中含有一種叫環(huán)磷酸腺苷的物質(zhì)，它加快人體新陳代謝，清除皮膚的老廢細(xì)胞，達(dá)到美容養(yǎng)顏的功效。再者，紅棗中的維生素C含量非常豐富，而維生素C正好是美容護膚的佳品。

4、 防止脫發(fā)

“發(fā)為血之余”，貧血者大多會有脫發(fā)的癥狀，而紅棗能補血養(yǎng)血，健脾養(yǎng)胃，可以有效防止頭發(fā)脫落。

5、 健脾益胃

對于脾胃虛弱，經(jīng)常拉肚子的患者，可以每天食用七顆紅棗，它具有的補中益氣，保健脾胃功效，能很好地止住腹瀉。

6、 緩和藥性

中醫(yī)里的很多方劑中就有加入紅棗，它具有緩和藥性的作用，在藥效比較強烈的方劑中，紅棗能護住身體中的正氣，緩解烈性藥對人體所造成的影響。

紅棗的9種養(yǎng)生吃法

真沒想到，一顆小小的紅棗，竟有這么大的用處。不僅如此，紅棗使用不同的烹制方法，起到的養(yǎng)生功效也有所不同。

紅棗泡水：養(yǎng)肝排毒

食用紅棗能增加人體血清蛋白，起到保肝護肝的作用。而用它泡水喝，營養(yǎng)成分能更好的析出，養(yǎng)肝效果更好。不過，泡水時一定要把紅棗撕開，紅棗營養(yǎng)成分才能溶出。

紅棗泡茶：補氣護嗓

將紅棗放入鍋中炒黑后泡茶喝，可緩解胃部疾病，在其中加入幾顆桂圓，還能補血補氣，護嗓潤肺。紅棗被外皮包裹著，直接泡茶無法把營養(yǎng)成分析出，但炒黑后的紅棗，表皮比較硬，經(jīng)水一泡，就會裂開，營養(yǎng)成分自然就泡出來了。

紅棗熬湯：止咳潤肺

很多人熬湯喜歡放入幾顆紅棗，一則是為了補血，二則是為了好看調(diào)味。殊不知，它還有其他的用處，在唐代盂詵所著的《必效方》中就有記載，把紅棗跟銀耳和冰糖放一起煮湯，可潤肺止咳。

大棗煮飯：延年益壽

參棗米飯，是藥王孫思邈最喜歡的紅棗吃法，它認(rèn)為這樣做不僅會使米飯變得香甜可口，還能補氣養(yǎng)胃，延年益壽。長期食用，能調(diào)氣血，祛病強身。不過，一定不能加太多，可以把大棗撕開跟大米同時放入鍋中，飯熟即可食用。

紅棗煮蛋：補血養(yǎng)顏

把紅棗和桂圓煲成水，再加上些許紅糖，到軟爛時，打個雞蛋，待雞蛋熟時即可食用。雞蛋、紅棗、桂圓、紅糖都是健康食品，放在一起煮，非常滋補。

紅棗熬粥：安神助眠

如果你總是睡眠不好，半夜驚醒，不妨把百合、蓮子和紅棗與小米同煮，還能安神助眠，讓你一覺睡到大天亮。

紅棗泡酒：血管通暢

紅棗酒是我國民間傳統(tǒng)的藥物之一，紅棗在浸泡過程中，營養(yǎng)物質(zhì)能更好的溶出，對保持血管暢通有一定的效果。

棗子蒸熟：預(yù)防哮喘

中醫(yī)認(rèn)為，棗有滋補氣血、壯陽生津的功效，哮喘病人常吃可防止發(fā)作，一般每天吃5顆即可。

紅棗豆?jié){：潤燥養(yǎng)顏

豆?jié){是眾人很喜歡的早餐飲品，在豆?jié){中加入去核紅棗，使豆?jié){更甜，還帶有獨特的棗香，吃了還能潤燥養(yǎng)顏。

三類人不宜吃紅棗

1. 月經(jīng)期的女性

很多人認(rèn)為，紅棗是補血的，而經(jīng)期女性的血液在流失，更應(yīng)該吃紅棗來滋補?？蓪嶋H，三種女性經(jīng)期不宜食用紅棗：一是水腫現(xiàn)象，這是因為濕氣重，紅棗食用后易生濕，所以不宜食用；二是有腹脹者，吃了紅棗會濕氣積滯，加重腹脹癥狀；三是體質(zhì)燥熱，這期間食用紅棗會引起經(jīng)血過多而傷害身體健康。

2. 糖尿病患者

紅棗中的糖分豐富，糖尿病患者食用后會有血糖升高的風(fēng)險。

3. 特殊疾病

外感風(fēng)熱引起的感冒、急性肝炎、小兒疳積和患寄生蟲患者忌食紅棗。