經(jīng)常健身的人會發(fā)現(xiàn)，同樣的鍛煉強度，有的人肌肉塊很發(fā)達，而有的人則不然。英國科學家發(fā)現(xiàn)，肌肉的大小是由身體中的一種叫做肌肉生長抑制素的蛋白質(zhì)決定的，當一個人的肌肉長到控制極限，肌肉生長素就會阻止它繼續(xù)增大。也就是說，每個人的肌肉生長抑制素水平不同，水平越低，肌肉塊就越大。

﹫石樹娟-營養(yǎng)師