新華社烏魯木齊5月19日電題：大馬士革玫瑰的“絲路之旅”

新華社記者　關(guān)俏俏、趙戈

新疆和田地區(qū)，地處塔克拉瑪干沙漠南部，干旱少雨，可這里卻有著悠久的玫瑰種植歷史。記者日前在新疆和田采訪時看到，大片的玫瑰花田姹紫嫣紅，芳香四溢，嬌艷可人。這些千年前沿著絲綢之路來到中國的大馬士革玫瑰，不僅入了藥，成了絲路不可缺少的美食，如今還成為和田綠洲花農(nóng)擺脫貧困、改變命運(yùn)的“幸福之花”。

和田玫瑰屬于鮮食玫瑰，是大馬士革玫瑰的變種，沿著古絲路來到中國新疆后，因可滋養(yǎng)脾肺而成為維吾爾醫(yī)藥中的傳統(tǒng)藥材。和田綠洲的居民還就地取材，把新鮮玫瑰制成馥郁芬芳、甘甜爽口的玫瑰花醬，成為當(dāng)?shù)仡H具風(fēng)味的日常調(diào)味品。幾個馕、一小碟玫瑰花醬，再配上一壺藥茶，常常是普通農(nóng)家的一頓飯。當(dāng)?shù)剡€有了專為玫瑰花設(shè)置的集市——玫瑰巴扎。

每天早上，巴扎上會涌來各地的花農(nóng)、商販和顧客。農(nóng)家婦女們?nèi)宄扇旱貒诔啥训拿倒寤ㄖ車?，將玫瑰花瓣扯離花蒂。一些顧客挑選看中的玫瑰花，稱重購買，并在巴扎的加工點(diǎn)將其制作成玫瑰花醬帶回家。

年輕的努爾加汗·艾則孜一早就來到巴扎并占據(jù)最有利的位置。去年，她花2000多元添置了一臺花瓣粉碎機(jī)，用來加工玫瑰花醬。努爾加汗·艾則孜說，和田玫瑰只有一個多月的花期，喜食玫瑰花醬的當(dāng)?shù)鼐用翊蠖紩谶@期間集中購買以備日后食用。

于田縣阿熱勒鄉(xiāng)因農(nóng)民喜種玫瑰被稱為“玫瑰之鄉(xiāng)”。已過花甲之年的艾木拉·艾木爾買買提明，種了30多年玫瑰，如今仍耕耘著近8畝玫瑰花田?！皫缀跫壹覒魬舳加袔桩€花田，玫瑰花的經(jīng)濟(jì)價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其他作物?！苯陙沓掷m(xù)上漲的價格，是艾木拉堅持種植玫瑰的原因之一。

按照250公斤的畝均產(chǎn)量，一畝玫瑰花田可收入7500元左右。正是可觀的收入，讓艾木拉幫女兒承擔(dān)起在北京讀書的孫子每月900元的生活費(fèi)用。

“十多年前，玫瑰花一公斤只有5毛錢?！毙陆吞锷衬倒逵邢薰究偨?jīng)理李玉清說。去年，和田玫瑰鮮花價格已漲至30元/公斤，而玫瑰干花收購價格已達(dá)200元/公斤。“原來我們農(nóng)民自己吃的玫瑰，現(xiàn)在也賣出了好價錢?！卑纠捅姸嗷ㄞr(nóng)一樣，對玫瑰種植越來越有信心。

大馬士革玫瑰是世界公認(rèn)的優(yōu)良玫瑰品種，其玫瑰精油素有“液體黃金”之稱。2006年，新疆和田沙漠玫瑰有限公司第一次用和田玫瑰提取出玫瑰精油。如今，玫瑰花醬、玫瑰花茶、玫瑰純露……企業(yè)已研發(fā)出五大類、128個品種，其中玫瑰精油1千克售價近5000元，價值堪比黃金。