校園餐食管理事關(guān)青少年身體健康,長(zhǎng)期以來(lái)備受黨委政府和社會(huì)各界關(guān)注。今年2月,區(qū)政協(xié)二屆二次會(huì)議期間,何萍、陳久齡、劉孝鳳委員提交提案,呼吁政府加強(qiáng)和改進(jìn)校園餐食管理工作。區(qū)政協(xié)重視這件提案,3月以來(lái),區(qū)政協(xié)主席趙奎率相關(guān)部門負(fù)責(zé)人及政協(xié)委員深入全區(qū)18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)35所學(xué)校實(shí)地調(diào)研校園餐食管理工作,發(fā)現(xiàn)校園廚師水平不高,對(duì)食品儲(chǔ)存保管、消毒、加工缺乏專業(yè)知識(shí);學(xué)校食堂沒(méi)有工勤人員編制,廚師流動(dòng)性大;落實(shí)食品衛(wèi)生操作規(guī)程不到位,餐食營(yíng)養(yǎng)搭配不科學(xué)、不合理,缺乏科學(xué)配方和指導(dǎo)。

協(xié)商座談會(huì)上,委員建議:學(xué)校要切實(shí)落實(shí)校園食品安全管理的主體責(zé)任,實(shí)行食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,加強(qiáng)學(xué)校食堂管理,嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范,嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn),確保食堂安全;政府相關(guān)職能部門要切實(shí)落實(shí)責(zé)任,加強(qiáng)對(duì)校園餐食管理工作的監(jiān)督和指導(dǎo);要加強(qiáng)對(duì)校園餐食營(yíng)養(yǎng)的指導(dǎo),聘請(qǐng)專門營(yíng)養(yǎng)機(jī)構(gòu)或?qū)I(yè)技術(shù)人員對(duì)餐食營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行科學(xué)指導(dǎo);積極創(chuàng)新方式,嘗試政府購(gòu)買社會(huì)服務(wù),公開(kāi)采購(gòu)餐飲企業(yè)進(jìn)駐校園提供餐食服務(wù);要組織開(kāi)展食品安全專題教育,推動(dòng)學(xué)生形成健康的飲食習(xí)慣。

(肖禮)