今年國(guó)慶節(jié)后，由貴州民營(yíng)企業(yè)打造的“三里六七”米其林式極致體驗(yàn)餐廳，在北京登場(chǎng)，來自貴州深山的赫章可樂豬走上了北京人的餐桌。

可樂豬是深度貧困地區(qū)——赫章縣有名的地方良種豬，素有“吃的中草藥、喝的礦泉水、跳的迪斯科、長(zhǎng)的健美肉”之美譽(yù)。但因?yàn)榈胤桨l(fā)展落后，改革開放以來沒有大規(guī)模養(yǎng)殖和銷售，可樂豬種群面臨消失的危險(xiǎn)。在省委統(tǒng)戰(zhàn)部的積極引導(dǎo)和推動(dòng)下，2014年貴州優(yōu)農(nóng)谷生態(tài)產(chǎn)業(yè)有限公司介入這個(gè)產(chǎn)業(yè)，赫章可樂豬迎來了新發(fā)展。

做規(guī)模，龍頭企業(yè)帶動(dòng)可樂豬養(yǎng)殖

優(yōu)農(nóng)谷公司2014年介入可樂豬產(chǎn)業(yè)時(shí)，赫章的可樂豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀不太樂觀。

“可樂豬基本散養(yǎng)在農(nóng)戶家，最大的規(guī)模養(yǎng)殖也只有合作社養(yǎng)的幾十頭。由于賣不出好價(jià)錢，靠近赫章縣城的農(nóng)戶還把可樂豬和普通白豬雜家養(yǎng)殖，很多可樂豬品種已經(jīng)不純了?！辟F州優(yōu)農(nóng)谷生態(tài)產(chǎn)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)徐波告訴記者。

2014年底，他親自帶人到深山里的農(nóng)戶家里收了兩三百頭純度較高的可樂豬，與貴州大學(xué)動(dòng)科院專家合作，做可樂豬純種還原?！鞍芽蓸坟i的核心種群保存下來了，而且還建立了可樂豬的DNA族譜。”

與此同時(shí)，優(yōu)農(nóng)谷公司投資1億余元，在赫章縣六曲河鎮(zhèn)申家溝打造了一個(gè)集可樂豬養(yǎng)殖、果樹種植為一體的省級(jí)示范循環(huán)農(nóng)業(yè)園，可樂豬規(guī)模達(dá)到了五六千頭。

“這個(gè)可樂豬擴(kuò)繁場(chǎng)已經(jīng)發(fā)展成熟，接下來將繼續(xù)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，計(jì)劃3年達(dá)到5萬頭，5年達(dá)到30萬頭?！毙觳ń榻B說，優(yōu)農(nóng)谷將成為可樂豬養(yǎng)殖的龍頭企業(yè)。

創(chuàng)品牌，可樂豬銷售進(jìn)軍北上廣市場(chǎng)

進(jìn)軍可樂豬項(xiàng)目之初，徐波就把銷售市場(chǎng)定位到了大城市。“城里人對(duì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求日益增長(zhǎng)，貴州原山原水傳統(tǒng)種養(yǎng)的可樂豬前景看好?！?/p>

為了把可樂豬更好地賣到大城市，優(yōu)農(nóng)谷公司精心打造“三里良食”高級(jí)食材品牌，開發(fā)了50多個(gè)可樂豬產(chǎn)品，筑起了會(huì)員直供體系和線上線下專賣的可樂豬新零售業(yè)態(tài)。

徐波告訴記者，“三里良食”會(huì)員直供體系目前已向全國(guó)招募會(huì)員3000人，每天進(jìn)行以可樂豬為主打的優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)。在線上，豬油、肉臊等可樂豬深加工產(chǎn)品不僅在“三里良食”官網(wǎng)銷售，還進(jìn)駐了各大電商平臺(tái)銷售。在線下，一是在北上廣分別打造1家體驗(yàn)餐廳，二是在城市社區(qū)布局1000家實(shí)體店，三是進(jìn)駐商超開可樂豬銷售的“店中店”。

“目前，我們?cè)谫F陽已開設(shè)了藍(lán)波灣社區(qū)店，進(jìn)駐了貴陽星力超市銀海元隆店、會(huì)展城店、云巖廣場(chǎng)店?！彼榻B說，一線城市的體驗(yàn)餐廳和社區(qū)店將在三年內(nèi)布局完成。

（貴州統(tǒng)一戰(zhàn)線宣傳聯(lián)席辦 貴州日?qǐng)?bào)）