冬季進補高峰期，中藥飲片是最受歡迎的。不少市民買回一堆中藥材后，發(fā)現(xiàn)家里還有不少存貨。那么問題來了，這些放了一兩年的中藥飲片還能吃嗎？記者在采訪長沙市食藥監(jiān)局相關(guān)專家了解到，根莖類的中藥材在保存比較到位的情況下，還是可以繼續(xù)食用的。

李女士每年到冬季就會買一些西洋參、麥冬、天麻類的中藥材，用于泡水或者燉湯。前些日子她翻開冰箱一看，還有前年買的一盒西洋參沒有啟封。一般藥物都有保質(zhì)期，但這中藥的保質(zhì)期是多長、放了兩年是否還能食用，她有些拿不準了。

其實，遇到李女士這種困惑的市民也不少。食藥專家介紹，中藥材到底放置多長時間，要視藥材的情況而定。像菊花、薄荷葉等花、草、葉類的藥材，以及一些含有揮發(fā)油、芳香類成分的中藥材，具有一定的揮發(fā)性，是不適合存放較久時間的。但是西洋參、人參這些根莖類的藥材，密封好，進行避光處理，放在冰箱的冷藏室里，還是可以食用的。需要提醒的是，市民要注意久放的藥材是否長霉，特別是一些容易生黃曲霉素的藥材，一旦發(fā)現(xiàn)有霉菌，是堅決不能吃的。（記者 周輝霞）