湖北省中醫(yī)院脾胃病科主任 胡運(yùn)蓮

三九寒冬，正是適合進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)。民間常用“三元湯”作為冬季的滋補(bǔ)驗(yàn)方，以期達(dá)到暖身健體、滋補(bǔ)氣血的功效。三元湯的方子組成和制作都比較簡(jiǎn)單，適合在家自制：取大棗3~10枚、蓮子9~15克、桂圓肉6~12克，先將蓮子用清水浸泡一兩個(gè)小時(shí)，然后與洗凈的大棗一同入鍋煎煮，最后放入桂圓肉，煮至質(zhì)軟湯濃時(shí)，加入適量白糖調(diào)勻，也可加粉芡做成甜粥食用。

方中，大棗味甘、性平，可治療脾胃虛弱、倦怠乏力、食少便溏等癥狀；蓮子除具有補(bǔ)脾功用外，還有益腎固精的效果；桂圓可益心脾、補(bǔ)氣血，具有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)虛作用。三味中藥均為補(bǔ)益類藥，合用可溫補(bǔ)氣血，尤其適合脾腎虛弱、氣血不足人群食用。

需要注意的是，對(duì)于中老年和體質(zhì)較差等氣虛陽(yáng)虛的人，這三味藥行氣的功效不夠，難為虛人所受，反而容易出現(xiàn)“虛不受補(bǔ)”的情況。可嘗試在三元湯的基礎(chǔ)上加減陳皮、砂仁等行氣調(diào)中、健脾和胃的中藥，可調(diào)補(bǔ)脾胃虛寒、理氣止瀉，治脾胃氣滯、胸腹脹滿。也適于心脾虛弱、病后體虛、產(chǎn)后血虧、心煩不眠、神經(jīng)衰弱等癥狀。