在蓮花二村經(jīng)營(yíng)自制飲品、現(xiàn)榨果汁冷飲店的劉彬來(lái)到嘉蓮街道便民服務(wù)中心,興奮地從工作人員手中領(lǐng)到編號(hào)為XCY020311000001的《小餐飲登記證》。這是《福建省小餐飲登記辦法(試行)》頒布出臺(tái)后,廈門(mén)市核發(fā)的首張《小餐飲登記證》,標(biāo)志著我市小餐飲監(jiān)管工作走向規(guī)范。

降低準(zhǔn)入門(mén)檻引導(dǎo)小餐飲走向規(guī)范

為規(guī)范小餐飲食品安全經(jīng)營(yíng)秩序,嚴(yán)防小餐飲店鋪“問(wèn)題食品”擺上餐桌,去年10月,福建省食品藥品監(jiān)督管理局出臺(tái)《福建省小餐飲登記辦法(試行)》,明確提出小餐飲未經(jīng)登記,不得從事餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng);其登記后,經(jīng)改造提升,符合食品經(jīng)營(yíng)許可規(guī)定條件的,應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。

“福建省此次提出對(duì)小餐飲按照‘納入監(jiān)管、規(guī)范提升、保障安全’的原則,實(shí)施登記管理,目的就在于通過(guò)適時(shí)、合法降低小餐飲單位的準(zhǔn)入門(mén)檻,對(duì)其加強(qiáng)日常監(jiān)管,引導(dǎo)其逐步走向規(guī)范。”思明區(qū)食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者表示。

“辦理《小餐飲登記證》非常方便快捷”,劉彬告訴記者,前一天中午他向街道辦提交了申請(qǐng),當(dāng)天下午就接到電話通知,說(shuō)《小餐飲登記證》已經(jīng)辦下來(lái),可以去領(lǐng)了。

據(jù)統(tǒng)計(jì),思明區(qū)擁有全市數(shù)量最多的小餐飲單位,僅嘉蓮街道經(jīng)摸底就有小餐飲店400多家。記者昨日在現(xiàn)場(chǎng)看到,嘉蓮街道辦事處在一樓便民辦事大廳設(shè)立了“小餐飲登記”專門(mén)窗口,明示辦證所需材料清單,并指定專人負(fù)責(zé)指導(dǎo)群眾填寫(xiě)申請(qǐng)表格。相較于《食品經(jīng)營(yíng)許可證》,辦理《小餐飲登記證》更簡(jiǎn)單更快捷,符合經(jīng)營(yíng)條件的經(jīng)營(yíng)者,只需按要求準(zhǔn)備好《小餐飲登記申請(qǐng)表》等4項(xiàng)材料,并簽訂《小餐飲登記承諾書(shū)》,即可在當(dāng)?shù)亟值擂k事處申請(qǐng)登記,法定辦結(jié)時(shí)限為5個(gè)工作日內(nèi),極大地提升了辦證效率。

小餐飲經(jīng)營(yíng)者不得從事網(wǎng)絡(luò)訂餐

需要提醒的是,取得《小餐飲登記證》的經(jīng)營(yíng)者不得從事網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營(yíng),不得經(jīng)營(yíng)裱花類糕點(diǎn)、生食類海(水)產(chǎn)品、冷葷涼菜、自釀酒、散裝白酒、自制生鮮乳飲品等高風(fēng)險(xiǎn)食品和法律、法規(guī)規(guī)定禁止經(jīng)營(yíng)的食品。

此外,《小餐飲登記證》的有效期為2年,有效期滿并需繼續(xù)經(jīng)營(yíng)的,應(yīng)當(dāng)在有效期屆滿前30日內(nèi),申請(qǐng)辦理延續(xù)。小餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所發(fā)生變化的,也應(yīng)當(dāng)向經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所所在地鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府、街道辦事處申請(qǐng)重新辦理登記證。

【名詞】

小餐飲

是指有固定店鋪,符合餐飲服務(wù)即時(shí)制作、即時(shí)消費(fèi)的基本特征,從業(yè)人員較少,規(guī)模較小,經(jīng)營(yíng)條件簡(jiǎn)單,未達(dá)到食品經(jīng)營(yíng)許可條件要求,但是經(jīng)營(yíng)食品符合食品安全衛(wèi)生要求的小餐館、小吃店、小飲品店等餐飲服務(wù)提供者。(記者 陳泥 通訊員 張薇 吳靜婍)