受訪專(zhuān)家/廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)科教授 藍(lán)森麟

夏天溽熱難耐，很多人都沒(méi)有胃口，每家的“大廚”也提不起勁，到了菜市場(chǎng)也不知買(mǎi)什么菜好。廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)科教授藍(lán)森麟結(jié)合季節(jié)特點(diǎn)和中醫(yī)養(yǎng)生規(guī)律，教你夏季該買(mǎi)哪些養(yǎng)生菜，讓一家人都能吃得身體棒棒，安然度夏。

酸味食材

夏季汗多易傷陰，適當(dāng)吃些酸味食材能起到清熱收斂、清熱生津、酸甘化陰的功效。另因夏季脾胃功能較為遲鈍，食欲減退，此時(shí)食用酸味食材，有開(kāi)胃增食、健脾助運(yùn)的作用。

推薦:適當(dāng)選吃番茄、食醋、馬齒莧、橄欖、楊梅、李子、話梅等。

健脾食材

夏季暑多夾濕，濕邪易困脾，影響脾的運(yùn)化功能，很多人都出現(xiàn)“濕氣重”的癥狀，如大便溏薄、少食體倦、口甘多涎、舌苔白膩等。所以夏季適合吃些益氣養(yǎng)陰、健脾祛濕的食材，能起到利尿、排泄體內(nèi)積水的功效。

推薦:西洋參、沙參、石斛、山藥、水鴨、烏龜、鱉魚(yú)、鯽魚(yú)、生地、荷葉、藿香、佩蘭、陳皮、薄荷、雞矢藤、白蘿卜、綠豆、薏米、白扁豆、冬瓜、西瓜、土茯苓、白茅根等。

清熱食材

夏季酷暑炎熱、可以多吃些有清熱功效的菜及飲品，特別是白天在戶(hù)外待的時(shí)間較長(zhǎng)，或長(zhǎng)時(shí)間日曬后，可清心除煩、醒腦提神、消暑退熱，而且能增進(jìn)食欲、健脾益胃。但勿太苦寒，以免損傷脾陽(yáng)或化燥傷陰，比如說(shuō)苦瓜用水焯下再吃，可減輕苦寒。

推薦:許多苦味食品如苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蓮子、百合，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等，夏季適當(dāng)多吃多飲。(記者 陳輝 通訊員 張秋霞)