一杯奶茶的咖啡因含量等于4杯咖啡，含糖量竟等于14塊方糖!

上海消保委曾對(duì)多家“網(wǎng)紅”奶茶店展開(kāi)比較試驗(yàn)，結(jié)果令人震驚：試驗(yàn)對(duì)比顯示，部分奶茶中的咖啡因含量竟高于咖啡，最高的一杯咖啡因含量等于4杯咖啡，且含糖量最高的奶茶竟等于14塊方糖!

咖啡因高 根據(jù)上海消保委的調(diào)查，一杯奶茶中咖啡因的平均含量達(dá)270mg，最高的含量為428mg，約等于4杯咖啡，并未對(duì)含有咖啡因做任何提示。北京朝陽(yáng)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師宋新介紹，人們?nèi)绻焖俅罅繑z取咖啡因，會(huì)引起身體與生理不良反應(yīng)，如出現(xiàn)神經(jīng)過(guò)敏、易怒、焦慮、失眠等。對(duì)于傾向焦慮失調(diào)的人而言，咖啡因會(huì)導(dǎo)致手心冒汗、心悸等癥狀惡化。而且長(zhǎng)時(shí)間攝入過(guò)量咖啡因易造成骨質(zhì)流失，對(duì)骨量保存有不利影響，對(duì)于婦女來(lái)說(shuō)，可能會(huì)增加患骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)。

熱量高　　除了咖啡因含量高，含糖量是奶茶的另一個(gè)弊端!試驗(yàn)顯示，正常甜度的奶茶，含糖量介于每杯11~62g之間，平均含糖量為每杯34g，都超過(guò)了《中國(guó)居民膳食指南(2016)》(以下稱《指南》)中建議的25g以下?！白畛Ｒ?jiàn)的是愛(ài)喝奶茶的人易發(fā)胖。”宋新解釋，奶茶常用糖調(diào)節(jié)口感，攝入過(guò)量糖會(huì)增加齲齒、超重肥胖風(fēng)險(xiǎn)。經(jīng)檢測(cè)，奶茶中的脂肪含量也偏高，尤其是奶蓋茶平均脂肪含量達(dá)6.3g/100mL，最高的一杯可達(dá)41g脂肪。對(duì)于能量攝入2000kcal/d的健康成年人，《指南》建議一天的脂肪攝入量不超66克，一杯奶蓋茶的脂肪量已接近推薦量的2/3。如大量飲用奶茶超過(guò)3個(gè)月，不僅血脂可能會(huì)升高，而且脂肪堆積在腹部，容易致人發(fā)胖。如此算來(lái)，一杯奶茶中的熱量需騎車3小時(shí)來(lái)消耗。

反式脂肪酸超標(biāo)　　試驗(yàn)結(jié)果還顯示，部分奶茶中的反式脂肪酸含量也超標(biāo)?！吨改稀方ㄗh人體每日反式脂肪酸的攝入量應(yīng)不超2g，而被檢測(cè)的奶茶中最低含量為3.7g，含量最高的一杯達(dá)6.2g。宋新表示，攝入過(guò)多反式脂肪酸，有可能升高低密度脂蛋白膽固醇，增加患動(dòng)脈硬化和冠心病的危險(xiǎn)性，還可能影響兒童的生長(zhǎng)發(fā)育及神經(jīng)系統(tǒng)健康。

總之奶茶高糖高脂、高咖啡因、高熱量，宋新提醒，飲用奶茶要適量，孕婦、兒童、高血壓及心臟病患者等尤其要慎用。