受訪專(zhuān)家：佛山市中醫(yī)院皮膚科主任中醫(yī)師 羅文峰

天氣熱的時(shí)候，孩子特別容易口干口渴，尤其喜歡喝冷飲，胃口卻不太好。這是因?yàn)槌龊固?，耗傷陰液，氣隨汗脫，氣陰兩傷所致。家長(zhǎng)不妨給孩子煲一款浮小麥馬蹄田雞湯，可生津斂汗、益氣固表，讓孩子胃口大開(kāi)。

取田雞肉（可用牛蛙代替）500克、瘦肉200克、瑤柱30克、馬蹄10個(gè)、紅蘿卜1根、浮小麥30克、生姜3片、水2升。田雞去皮、內(nèi)臟，沖凈；浮小麥洗凈，稍浸泡；紅蘿卜去皮、切大塊；瑤柱浸泡；馬蹄去皮、洗凈。全部材料放進(jìn)湯煲中，大火煲沸后改小火煲一個(gè)半小時(shí)，調(diào)味即可。

蛙肉味甘咸，性涼，入肺、脾、胃經(jīng)，有養(yǎng)陰清熱、生津健胃的功效，在藥膳中常用于煲湯或粥。其肉質(zhì)細(xì)膩、口感鮮嫩，容易消化，非常適合為小兒清虛熱、養(yǎng)胃陰、消積滯、開(kāi)胃口。浮小麥?zhǔn)切←湼稍镙p浮癟瘦的果實(shí)，以水淘之，浮起者為佳，故稱(chēng)浮小麥。它屬于收澀類(lèi)中藥，其味甘性涼，歸心經(jīng)，能益氣清熱、養(yǎng)心除煩、生津止汗，常用于治療虛熱多汗、口干舌燥、心煩失眠。紅蘿卜味甘性平，入脾、肺二經(jīng)，有健脾消食、下氣補(bǔ)中、養(yǎng)陰明目的功效，因富含維生素A，可促進(jìn)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育。馬蹄又叫荸薺，味甘性寒，入肺、胃二經(jīng)，肉質(zhì)鮮嫩多汁，口感甜脆，常用于治療熱病后期津傷口干煩渴之癥，能清肺止渴、養(yǎng)陰生津，開(kāi)胃助消化。瘦肉味甘咸，性平，入脾、胃、腎經(jīng)，有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)中益氣、強(qiáng)壯身體的作用?，幹纸懈韶悾陡氏?，性平，長(zhǎng)于健脾調(diào)中、滋陰補(bǔ)腎。

該方營(yíng)養(yǎng)豐富，湯清味鮮不油膩，入口甘甜美味，十分適合經(jīng)歷炎炎苦夏，汗出傷津后虛熱內(nèi)擾、眠差口干、出虛汗、盜汗、午后潮熱、煩躁不安的兒童飲用。