秋天一到，很多人身體會(huì)出現(xiàn)一些不適的癥狀，比如：眼干、皮膚干、口干舌燥，等等。中醫(yī)稱之為“秋燥癥”。秋季養(yǎng)生貴在“養(yǎng)陰潤(rùn)燥”。飲食上來講，“少辛增酸”是秋季最重要的原則之一，即應(yīng)少吃辛辣刺激性食品，多吃一些酸味果蔬，選擇具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥功效的食物。秋季陽氣漸收，陰氣生長(zhǎng)，故保養(yǎng)體內(nèi)陰氣成為首要任務(wù)。

從中醫(yī)五色論來看，白色入肺，對(duì)滋養(yǎng)肺部有益。所以，秋季去燥養(yǎng)肺可以多吃白色的食物。

梨：味甘、微酸，性涼，有潤(rùn)肺清心、止咳化痰、生津潤(rùn)燥、滋陰降火等功效，可解瘡毒、酒毒。“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰。”但梨性涼，易傷脾胃，不可多吃，尤其是平時(shí)就經(jīng)常大便偏稀、畏寒喜暖，屬于脾虛或陽虛體質(zhì)的人以及產(chǎn)婦最好少吃。此外，梨含糖分較高，糖尿病人，也不要選擇。

蓮藕：味甘、性寒。具有養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥生津、清心安神、益血生肌、涼血止血等多種功效。民間早有“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人”這樣的說法。秋季正是鮮藕應(yīng)市之時(shí)。此時(shí)天氣干燥，平素陰虛燥熱體質(zhì)的人非常適合多吃些藕。蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”?？梢陨?，涼拌或榨汁喝可清涼入肺；也可與糯米、蜂蜜一起蒸著吃；還可以與鴨肉一起燉湯。

蓮子：蓮子有很好的滋補(bǔ)作用，古人認(rèn)為它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。秋天食用有養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)腎、止瀉固精等功效。不僅有助緩解失眠等，對(duì)易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來說，蓮子還可以通過補(bǔ)腎增強(qiáng)免疫力，達(dá)到潤(rùn)肺的效果。蓮子有紅蓮子和白蓮子之分，紅蓮子口感較硬，但補(bǔ)腎、補(bǔ)血效果更好；白蓮子口感香糯，健脾的功效更強(qiáng)。除了蓮子粥、紅棗銀耳蓮子湯、銀耳蓮子羹等傳統(tǒng)食用方法，用蓮子心泡茶去心火效果更佳，蓮子泡酒則固腎效果更為顯著。

百合：味甘微苦，性平，有潤(rùn)肺止咳、清心安神等功效。百合食用方法很多，可當(dāng)菜肴吃，如西芹百合、百合炒牛肉，這些都稱得上是美味佳肴；也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點(diǎn)冰糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠；還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補(bǔ)益安神。

杏仁：具有潤(rùn)肺、止咳、潤(rùn)腸、清積食等功效，對(duì)干咳無痰、便秘等癥有一定的緩解作用。

荸薺：味甘，性寒，具有清熱止渴、利濕化痰等功效。治陰虛肺燥咳嗽可以用鮮荸薺與、藕、梨一起打碎攪汁同服。

（中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院針灸醫(yī)院副主任醫(yī)師王京京）