推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

主要功效：健脾祛濕補鈣。

推薦人群：進食不規(guī)律導致腹脹、胃納不佳的人。

材料：紅豆50克、生薏米80克、牛奶500毫升（2~3人量）；

烹調(diào)方法： 將紅豆、薏米洗凈后用清水浸泡3~4小時；將紅豆及薏米放入鍋中，加1000毫升清水，大火燒開后轉(zhuǎn)中火燒1小時；加入少量冰糖調(diào)味；加入牛奶繼續(xù)燒開即可。

湯品點評：“小年”很快到了，每年的臘月廿三或廿四被稱為“小年”，這是過年的開端。這一日，百姓在祭灶時會把融化的麥芽糖涂在灶王爺畫像的嘴上表達對新一年的美好祝愿。今天我們推薦一款應節(jié)的甜湯。

為滿足人體對各種營養(yǎng)的需求，吃得更健康，中國2016年膳食指南推薦每天應攝入全谷物和雜豆類達50~100克。今天推薦的紅豆雖甜，但作為雜豆，其在提供多種維生素和礦物質(zhì)的同時，升血糖的速度是低于白米飯的，高血糖人群也可適量食用。而薏米則是全谷物中一種，能健脾祛濕、利水消腫。這兩者配合牛奶煲湯，補充日常所需要的鈣、蛋白質(zhì)和微量營養(yǎng)素外，還中和了牛奶的膻味，健康又美味。