人民政協(xié)網(wǎng)北京7月23日電（記者 劉彤）7月23日上午，記者從2021第二屆世界面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì)新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，8月8日至10日，2021第二屆世界面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì)將在山西省大同市舉行。屆時(shí)，來(lái)自全國(guó)各地的頂級(jí)面點(diǎn)師、資深飲食文化學(xué)者、領(lǐng)軍企業(yè)負(fù)責(zé)人、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)專家等將齊聚干年古都，以國(guó)際面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展視角，聚焦產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)、產(chǎn)品升級(jí)、品牌戰(zhàn)略、文化提升、人才培養(yǎng)、技術(shù)交流、標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，弘揚(yáng)中華面食文化，助力鄉(xiāng)村振興，促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，擦亮大同美食的金字招牌。

新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

本屆世界面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì)主題為“云中味道 世界大同”，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、大同市人民政府聯(lián)合主辦。峰會(huì)期間，將發(fā)布《中華面食 大同宣言》《2021中國(guó)面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究報(bào)告》《國(guó)際晉菜經(jīng)典面點(diǎn)小吃制作工藝規(guī)范》（2021-1）。舉行世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)面食產(chǎn)業(yè)委員會(huì)成立大會(huì),圍繞“新時(shí)代中國(guó)面食產(chǎn)業(yè)新常態(tài)、新趨勢(shì)、新變化” “面食文化的交融與發(fā)展”“區(qū)域面食品牌化、規(guī)模化發(fā)展之路”“面食新科技助力產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展”“打造文創(chuàng)面食品牌的奧秘”等議題展開討論交流，幫助面食產(chǎn)業(yè)解決高質(zhì)量發(fā)展中的難點(diǎn)。舉辦2021第二屆世界面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì)獎(jiǎng)盛典。

記者還了解到，峰會(huì)期間還將特別推出2021青年名廚面點(diǎn)大賽、舉辦“云中味道世界大同”品簽會(huì)、2021山西面食表演邀請(qǐng)賽暨秦晉花饃展銷、大同特色主題展以及“云中味道”主題展等系列活動(dòng)，為公眾打造一場(chǎng)舌尖上的面食美味盛會(huì)。