麥當(dāng)勞切斷與福喜的合作近一個月，其原料短缺的困境至今未擺脫。一些門店之前下架的麥樂雞、牛肉漢堡、雞翅等產(chǎn)品已經(jīng)恢復(fù)供應(yīng)，但由于蔬菜尚未找到合適的供應(yīng)商，麥當(dāng)勞門店所售的漢堡依然還是“肉夾饃”。麥當(dāng)勞中國相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，蔬菜供應(yīng)商還在挑選中，目前正積極恢復(fù)北京缺貨門店的原料供應(yīng)，但全面恢復(fù)還無法確定時間。

　　漢堡中無蔬菜變?nèi)鈯A饃

　　昨天上午11點，在麥當(dāng)勞太陽宮餐廳有二十多位顧客正在就餐，除了飲料、薯條，之前下架的麥樂雞已經(jīng)恢復(fù)供應(yīng)，但原味板燒雞腿漢堡、玉米杯、五色蔬萃卷依然缺貨。此外，所有漢堡里仍然沒有生菜和洋蔥。以麥香雞堡套餐為例，兩片面包夾著一塊雞肉，再加點沙拉醬，看上去就像是“肉夾饃”。“全北京麥當(dāng)勞門店都沒有蔬菜，不是只有我們一家。”服務(wù)員解釋稱，當(dāng)有顧客提出異議后，工作人員表示可以提供一張早餐兌換券作為補償。

　　麥當(dāng)勞西壩河店、五棵松店、西單店等多家餐廳也出現(xiàn)了同樣的情況，這些餐廳恢復(fù)了大部分食品供應(yīng)，幾天前張貼在點餐臺前的“道歉書”已經(jīng)消失，但是漢堡中均沒有蔬菜。

　　恢復(fù)全菜單仍需時日

　　在麥當(dāng)勞中關(guān)村店，餐單上的牛肉漢堡依舊“缺席”。麥當(dāng)勞中國區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前深圳銘基食品有限公司已經(jīng)取代福喜，成為了麥當(dāng)勞牛肉產(chǎn)品和麥樂雞的主要供貨商。但目前部分原材料的供應(yīng)數(shù)量，還無法滿足所有餐廳的需求，供貨商在配貨時只能是“有多少配送多少”，因而所有門店恢復(fù)全菜單供應(yīng)還需要一段時間。

　　據(jù)了解，按照相關(guān)部門要求，麥當(dāng)勞、肯德基等快餐企業(yè)已在官網(wǎng)首頁公開了主要食品原料供應(yīng)商信息，涉及肉類、植物油、含乳制品、飲料類、焙烤類、醬料類、薯類、蛋類、蔬菜類、魚類等，產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、供應(yīng)商、企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照、每批發(fā)貨檢驗報告等均有顯示。

　　從供貨方式可以看出，麥當(dāng)勞比較側(cè)重將某種類別原料交付一個供應(yīng)商供應(yīng)。如其雞肉類7款產(chǎn)品主要是由銘基食品公司供應(yīng)。此外，不少知名品牌被納入供貨商中，如全脂鮮牛奶和切片干酪來自北京三元食品股份有限公司。

　　蔬菜供應(yīng)商仍在挑選中

　　對于漢堡內(nèi)無蔬菜的問題，這名負(fù)責(zé)人表示，麥當(dāng)勞正著手解決，目前還在遴選新的蔬菜供應(yīng)商。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計，麥當(dāng)勞一共顯示了14個原料供應(yīng)商信息。截至昨日，蔬菜類供應(yīng)商在麥當(dāng)勞網(wǎng)站上依然是空白，僅有一行提示:“正在對蔬菜供應(yīng)商進行從農(nóng)場到餐廳的嚴(yán)格審核，以確保產(chǎn)品完全符合國家相關(guān)法規(guī)的要求以及麥當(dāng)勞的標(biāo)準(zhǔn)，感謝您的耐心等待。”

　　麥當(dāng)勞相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該公司正努力調(diào)配其他符合國家標(biāo)準(zhǔn)的供應(yīng)商的貨源，爭取分階段、分地區(qū)盡快恢復(fù)全國餐廳的全面菜單供應(yīng)。 (記者 李佳）