本報訊  （記者胡德榮）由中、法、美學(xué)者合作完成的一項(xiàng)研究顯示，益生菌可有效改善高脂飲食造成的肥胖。專家認(rèn)為，該研究為闡明益生菌改善代謝綜合征的機(jī)理提供了參考，為代謝綜合征人群開展益生菌的臨床干預(yù)提供了理論依據(jù)。

　　該研究由上海交通大學(xué)系統(tǒng)生物醫(yī)學(xué)研究院趙立平教授團(tuán)隊(duì)與法國達(dá)能研究中心、美國Tufts大學(xué)研究人員合作完成，相關(guān)研究論文《益生菌在改善食用高脂飲食小鼠的代謝綜合征過程中對腸道菌群的調(diào)節(jié)作用》，日前發(fā)表在國際微生物生態(tài)學(xué)會會刊《ISME Journal》雜志上。

　　研究中，科研人員給3組食用高脂飼料的小鼠分別灌胃一株副干酪乳桿菌、一株鼠李糖乳桿菌和一株動物雙歧桿菌，發(fā)現(xiàn)這些益生菌可改善高脂飲食誘導(dǎo)的代謝綜合征各種癥狀（肥胖、胰島素抵抗和脂肪肝），并改變小鼠的腸道菌群結(jié)構(gòu)，降低了與疾病指標(biāo)呈正相關(guān)的細(xì)菌數(shù)，升高了與疾病指標(biāo)負(fù)相關(guān)的細(xì)菌數(shù)，表明益生菌可能是通過調(diào)節(jié)菌群結(jié)構(gòu)來改善高脂飲食誘導(dǎo)的代謝綜合征。

　　研究顯示，與疾病指標(biāo)負(fù)相關(guān)的15種細(xì)菌類群中，很多是能夠產(chǎn)生短鏈脂肪酸、保護(hù)腸屏障或抗炎的有益菌，其中13種細(xì)菌的數(shù)量因益生菌得以提高。在與疾病指標(biāo)正相關(guān)的34種細(xì)菌類群中，很多是機(jī)會致病菌或者具有促炎作用的潛在有害菌，其中26種細(xì)菌的數(shù)量因益生菌得以降低。這些關(guān)鍵功能細(xì)菌的改變可能介導(dǎo)了益生菌對宿主健康的有益作用。

　　研究還發(fā)現(xiàn)，上述3株益生菌對代謝綜合征不同癥狀的改善效果具有菌株特異性，即兩株乳桿菌益生菌特異性地提高了腸道中乙酸的含量，而一株雙歧桿菌特異性地降低了腸道菌群產(chǎn)生的進(jìn)入宿主循環(huán)系統(tǒng)的抗原量以及肝臟和脂肪組織炎癥因子TNF-α的表達(dá)。益生菌影響疾病指標(biāo)的特異性也反映在它們對腸道關(guān)鍵功能細(xì)菌的改變上，如兩株乳桿菌提高了動物腸道中更多的乙酸產(chǎn)生菌，而動物雙歧桿菌菌株特異性提高了腸道中可以加強(qiáng)腸屏障功能和抗炎的雙歧桿菌屬。這些結(jié)果進(jìn)一步提示，調(diào)節(jié)菌群結(jié)構(gòu)可能是益生菌改善代謝綜合征的機(jī)理之一。