隨著生活水平的提高，人類的食物變得越來(lái)越精細(xì)。然而，這些精細(xì)的食品因?yàn)槔w維素含量低，正在導(dǎo)致我們腸道菌群的多樣性在普遍喪失。食物纖維中含有豐富的可以被菌群利用的碳水化合物，這是遠(yuǎn)端腸道菌群所需碳合能量的主要來(lái)源。研究發(fā)現(xiàn)，食用低纖維食物的小鼠，腸道菌群的多樣性被耗盡，而且這種效應(yīng)還會(huì)轉(zhuǎn)移給下一代并產(chǎn)生疊加效應(yīng)，使得低豐度的菌群在一代代傳統(tǒng)中逐漸減少。該項(xiàng)研究成果發(fā)表在頂級(jí)學(xué)術(shù)期刊《自然》雜志上，對(duì)于我們飲食多樣性方面具有很好的指導(dǎo)意義。

（高健編譯）