作為起早貪黑的大忙人，我們很高興看到你已經(jīng)養(yǎng)成了吃早餐的好習(xí)慣，但“吃對了”比“吃了”更重要，因?yàn)椴⒉皇撬惺澄锒歼m合在早上吃。你有沒有“誤食”過不健康的早餐呢？跟著我們開列一份早餐黑名單吧，然后把它們逐一“洗白”，用健康的打開方式啟動(dòng)每一天。

一根油條加一碗米線、兩個(gè)蛋黃派配一杯咖啡、一包餅干伴一袋早餐奶……這些早餐是不少上班族晨間餐桌上的常客。但是它們真的合格嗎？

僅以蛋黃派為例，市面上的大部分蛋黃派都存在反式脂肪酸過高的問題，每天三個(gè)就輕松越過2%的國際標(biāo)準(zhǔn)線。一份糟糕的早餐，可能讓你坐到辦公桌前就犯困，影響上午的工作效率。那么何為達(dá)標(biāo)早餐？

從營養(yǎng)成分來說，健康的早餐應(yīng)含有淀粉、蛋白質(zhì)和維生素，也就是你要吃主食、蛋奶和水果蔬菜，如果追求更高品質(zhì)，就再加1勺堅(jiān)果；

從烹飪方式來說，早餐應(yīng)避免油炸、燒烤、腌制、熏制，就是說即使你吃全了以上幾類食物，但如果是油炸的面食或腌制的蔬菜，仍舊不合格。

參照上面健康早餐的標(biāo)準(zhǔn)，我們可以為這些不合格的食物尋找替代品，讓糟糕的早餐來個(gè)華麗的變身。

單一精加工的主食

高熱量低營養(yǎng)的輔食

巧克力是典型的高熱量食物，與其讓自己一大早就血糖飆升，不如換成同樣提供較高熱量的堅(jiān)果，不但有飽腹感，還能得到鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)，以及維生素E。堅(jiān)果才是早餐升級的關(guān)鍵所在，核桃、腰果、巴旦木都是理想的選擇。

過度加工的蔬果

蛋白質(zhì)不足的飲品

隔夜打包飯菜