中新網(wǎng)廈門2月28日電 (記者 楊伏山)“中日食文化暨食品安全研討會”28日在廈門大學(xué)舉辦，與會中日官學(xué)企代表圍繞“飲食文化與食品安全”這一主題展開坦率、務(wù)實(shí)的討論。

由廈門大學(xué)、廈門市食品安全辦公室以及日本株式會社T&TJAPAN聯(lián)合主辦的本次研討會，邀請了中日雙方政府、學(xué)術(shù)界和企業(yè)界等嘉賓約150名出席；日本駐廣州總領(lǐng)事館領(lǐng)事田中朝哉蒞會并致辭。

食品安全不僅影響民眾的身體健康，而且影響社會和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。近年來，食品安全問題已成為全球性問題。主辦方相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，“中國的食品安全領(lǐng)域近年來面臨著眾多問題，而日本目前運(yùn)行著全球最嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管體系，其管理經(jīng)驗(yàn)可以為我們提供良好借鑒?！?/p>

據(jù)了解，株式會社T&TJAPAN是日本傳統(tǒng)食品聯(lián)盟組織，目前與廈門大學(xué)環(huán)境與生態(tài)學(xué)院在食品文化和安全領(lǐng)域已開展了合作，主要探討如何提升中國消費(fèi)者對傳統(tǒng)食品的關(guān)心度，以及如何提高食品安全的意識和管理。

此次研討會主要面向大學(xué)研究者、政府管理者、行業(yè)和消費(fèi)者代表。與會人士圍繞“日本傳統(tǒng)食文化及其與中國食文化的淵源”，“對已發(fā)生的各類食品安全事故，日本采取的改善措施以及管理經(jīng)驗(yàn)”，“日本傳統(tǒng)食品的保護(hù)和認(rèn)證制度，及其在法國、意大利等國的推廣經(jīng)驗(yàn)”，以及中國食品安全現(xiàn)狀與對策等議題，展開深入交流和探討。發(fā)言內(nèi)容涉及環(huán)境科學(xué)、食品科學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、健康科學(xué)、公共衛(wèi)生、生物科學(xué)、管理科學(xué)和其他相關(guān)交叉專業(yè)。

廈門市食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前該市正在創(chuàng)建國家食品安全城市，舉辦這樣的研討會，了解并借鑒發(fā)達(dá)國家的食品安全治理經(jīng)驗(yàn)具有重要意義；同時，以此形式開展食品安全科普宣教，提高社會公眾食品安全素養(yǎng)和食品安全基本知識知曉率，有益于構(gòu)建食品安全社會共治格局。