在腫瘤科門診，總能看到一些以素食為主的消瘦患者，他們總是說，“好多人勸我只吃素食，因?yàn)榘┘?xì)胞比正常細(xì)胞長(zhǎng)得快，吃下去的營(yíng)養(yǎng)都被癌細(xì)胞吸收去了……”

一些病人家屬也認(rèn)為，腫瘤病人不能吃太營(yíng)養(yǎng)的東西，否則會(huì)促進(jìn)腫瘤生長(zhǎng)。然而，這種“癌細(xì)胞可以被餓死”的說法是完全不靠譜的。

事實(shí)上，腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)跟病人吃多少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并無(wú)直接關(guān)系。癌細(xì)胞直到人死亡前，都在搶奪正常細(xì)胞養(yǎng)分，即使病患營(yíng)養(yǎng)不良，癌細(xì)胞同樣增長(zhǎng)。饑餓只會(huì)讓病人身體消耗得更快，加速疾病惡化。

根據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)研究的結(jié)果，癌癥病患飲食熱量至少應(yīng)增加20%。且目前沒有證據(jù)表明，人體增加養(yǎng)分，會(huì)使癌細(xì)胞生長(zhǎng)更快。

臨床上，我們也發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)狀況好的患者對(duì)治療的耐受性和預(yù)后都明顯好于營(yíng)養(yǎng)狀況差的患者。所以，癌細(xì)胞可以“餓死”的說法，是完全沒有科學(xué)根據(jù)的。

極端忌口，“發(fā)物”不能吃？

民間有“發(fā)物”一說，所謂“發(fā)物”是指富于營(yíng)養(yǎng)或有刺激性，特別容易誘發(fā)某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物大多為具有腥膻味的牛羊肉等。生活中很多癌癥病人將“發(fā)物”的含義隨意擴(kuò)大，認(rèn)為吃了這些所謂的“發(fā)物”一定會(huì)導(dǎo)致腫瘤的復(fù)發(fā)。事實(shí)上腫瘤是否擴(kuò)散，與“發(fā)物”沒有關(guān)系，反而食物限制越嚴(yán)格，營(yíng)養(yǎng)不良和熱量不足的風(fēng)險(xiǎn)就越大。最后，患者營(yíng)養(yǎng)狀況日趨惡化，反而不利于治療和康復(fù)。

最好少吃含油脂的食物！

均衡的營(yíng)養(yǎng)攝入才是維持身體健康之本，即使清淡飲食，也要補(bǔ)充機(jī)體每日必需的營(yíng)養(yǎng)元素，而油脂中含有人體所需的脂肪酸，癌癥患者應(yīng)盡量選擇性攝入含不飽和脂肪酸高的橄欖油、苦茶油，含ω-3脂肪酸的魚類，以及堅(jiān)果等，對(duì)提升免疫力很有幫助。盡量選擇性攝入含不飽和脂肪酸高的食物，有助于提升免疫力。

得了癌癥就不能吃辣的了？

國(guó)內(nèi)很多地方吃辣已經(jīng)成為習(xí)慣，然而并沒有在腫瘤的發(fā)病率、死亡率等方面高于其他地區(qū)，而吃辣會(huì)刺激腫瘤生長(zhǎng)加速更是沒有任何根據(jù)。

辣只是人的味覺，和酸、甜、苦等并無(wú)特殊差別。很多病人只有吃辣的食物才有食欲，而得了腫瘤之后，因?yàn)橐恍┱`解，則被要求完全忌口。這樣一來(lái)，腫瘤本身以及放化療都會(huì)引起食欲減退，再改變吃辣飲食習(xí)慣，往往會(huì)讓病人更加沒有食欲，這樣對(duì)病人的康復(fù)也就沒有任何好處。

然而，進(jìn)食較多的“辛辣”食物很容易助熱生火，可表現(xiàn)為口腔潰瘍、牙齦咽喉腫痛、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥、小便發(fā)黃等。

同時(shí)，食用某些藥物與大蒜、小茴香等辛辣食物，可能不但會(huì)使藥物失效，還能與藥物產(chǎn)生不良連鎖反應(yīng)。所以，在一定條件下，少吃辛辣刺激性食物，

均衡飲食，注意可能與藥物產(chǎn)生不良反應(yīng)的辛辣食品。

只要能打營(yíng)養(yǎng)針，不吃也沒關(guān)系？

很多病人住院后會(huì)要求醫(yī)生靜脈補(bǔ)液，認(rèn)為靜脈補(bǔ)充幾天營(yíng)養(yǎng)，身體就會(huì)更好，不進(jìn)食都沒關(guān)系。

實(shí)際上，人體腸道的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源主要是靠食物進(jìn)入腸道吸收而來(lái)，如果長(zhǎng)時(shí)間不進(jìn)食，腸黏膜就會(huì)萎縮，引起腸道菌群失調(diào)，從而增加感染幾率。

靜脈注射氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，往往很難被人體所吸收，更多是以能量形式被消耗掉。即使是醫(yī)療用完整營(yíng)養(yǎng)素制劑（碳水化合物、氨基酸、脂肪乳劑、電解質(zhì)、維生素、微量元素），可維持改善病危、無(wú)法進(jìn)食患者每日必需的營(yíng)養(yǎng)代謝，但不宜長(zhǎng)期使用。只要能經(jīng)口進(jìn)食，就一定要盡量通過正常方式攝取營(yíng)養(yǎng)成分。

（申良方中南大學(xué)湘雅醫(yī)院）