網(wǎng)售進(jìn)口巴氏奶 新京報(bào)記者 王遠(yuǎn)征 攝

近年隨著自由貿(mào)易協(xié)定的簽署及工藝、冷鏈技術(shù)的提升，原本受制于遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)倪M(jìn)口巴氏奶加大了對(duì)華出口量。

位列淘寶網(wǎng)“進(jìn)口巴氏奶”搜索排名第一的韓國(guó)延世牧場(chǎng)牛奶實(shí)為調(diào)制乳；部分巴氏奶中混入了國(guó)標(biāo)禁止添加的復(fù)原乳；保質(zhì)期“超長(zhǎng)”的巴氏奶很可能采用了高溫滅菌工藝；多批次進(jìn)口巴氏奶因質(zhì)量問(wèn)題登上“黑榜”；一些進(jìn)口巴氏奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚至低于我國(guó)國(guó)標(biāo)……

乳業(yè)專(zhuān)家宋亮表示，目前我國(guó)一、二線城市巴氏奶市場(chǎng)增速較快，相比進(jìn)口巴氏奶，外資巴氏奶在中國(guó)的本地化生產(chǎn)更值得乳業(yè)關(guān)注。而消費(fèi)者選購(gòu)巴氏奶時(shí)應(yīng)盡量堅(jiān)持“就鮮、就近”原則。

偽裝1

冷藏“扮鮮”以巴氏奶銷(xiāo)售 實(shí)為調(diào)制乳

根據(jù)國(guó)標(biāo)《巴氏殺菌乳》（GB19645-2010）的定義，巴氏殺菌乳僅以生牛（羊）乳為原料，經(jīng)巴氏殺菌等工序制得。產(chǎn)品包裝需要用漢字標(biāo)注“鮮牛（羊）奶”或“鮮（羊）牛乳”。與超高溫滅菌乳無(wú)需冷藏、長(zhǎng)達(dá)幾個(gè)月的保質(zhì)期相比，巴氏殺菌乳通常要在0℃-6℃下冷藏，保質(zhì)期往往只有幾天時(shí)間。

新京報(bào)記者在電商平臺(tái)上搜索“進(jìn)口巴氏奶”發(fā)現(xiàn)，新南威爾士、a2、喬西牧場(chǎng)、SADA等澳大利亞品牌占據(jù)主流位置，蘭維樂(lè)、KOHA等新西蘭品牌數(shù)量次之。經(jīng)國(guó)家認(rèn)監(jiān)委官網(wǎng)查詢(xún)，這些品牌生產(chǎn)企業(yè)均取得了在華注冊(cè)資質(zhì)，且產(chǎn)品外包裝上明確標(biāo)注了“巴氏殺菌”字樣。

然而，位居淘寶網(wǎng)“進(jìn)口巴氏奶”搜索排名第一的韓國(guó)延世牧場(chǎng)牛奶卻“身份不明”。盡管該產(chǎn)品外包裝提示保質(zhì)期為15天、2℃-6℃冷藏，但其產(chǎn)品類(lèi)型卻為“調(diào)制乳”，配料表顯示其在生牛乳基礎(chǔ)上添加了維生素D，但并沒(méi)有任何“巴氏殺菌”、“鮮奶”字樣，不符合我國(guó)國(guó)標(biāo)對(duì)巴氏殺菌乳的定義。

不過(guò)在線上，許多商家均在延世牧場(chǎng)牛奶的搜索關(guān)鍵詞中打上了“巴氏”、“新鮮”、“鮮奶”等字樣。在線下，延世牧場(chǎng)牛奶也均陳列在冷柜里出售。

類(lèi)似產(chǎn)品還有南陽(yáng)牧場(chǎng)牛奶、圃多美濟(jì)州樂(lè)活牛奶、壽爾草原牛奶等韓國(guó)“調(diào)制乳”，一些產(chǎn)品甚至有“鮮奶”的暗示。如南陽(yáng)牛奶在包裝上宣稱(chēng)“保持牛奶的新鮮度”，濟(jì)州樂(lè)活牛奶宣稱(chēng)“牛奶口感清新、新鮮”。當(dāng)問(wèn)及這些是否為巴氏奶時(shí)，幾家商超人員回答并不統(tǒng)一，受訪消費(fèi)者均表示無(wú)法判斷。

認(rèn)監(jiān)委官網(wǎng)信息顯示，目前韓國(guó)在華注冊(cè)且具有巴氏奶生產(chǎn)資質(zhì)的企業(yè)僅有4家，延世在其中，但南陽(yáng)、圃多美濟(jì)州樂(lè)活、壽爾等韓國(guó)品牌企業(yè)并未獲得巴氏奶資質(zhì)。