廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)科教授 藍(lán)森麟

現(xiàn)代人每天久坐伏案，經(jīng)常感到腰膝酸軟、筋骨無力。在此推薦一款湯方，能益氣補(bǔ)虛、暖脾胃、補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨。

取杜仲、桑寄生各30克，牛膝15克，牛蹄筋250克，紅棗3枚，生姜3片。先將牛蹄筋用溫水泡發(fā)（約泡12小時），切段；紅棗劈開，去核。連同其他洗凈的藥材置于砂鍋內(nèi)，加入清水2.5升、白酒少許，用大火煮沸后改用小火熬1.5小時，加鹽調(diào)味即可。

本湯中，杜仲性味甘溫，善于補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨，正如《本草匯言》稱：“凡下焦之虛，非杜仲不補(bǔ)；下焦之濕，非杜仲不利；足脛之酸，非杜仲不去；腰膝之疼，非杜仲不除……補(bǔ)肝益腎，誠為要劑?！爆F(xiàn)代藥理研究表明，杜仲有降血壓、減少膽固醇吸收，以及擴(kuò)張血管、增強(qiáng)免疫、鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛、抗應(yīng)激、利尿、延緩衰老等作用。桑寄生味苦甘、性平，長于補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、祛風(fēng)濕?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載，桑寄生“主腰痛，小兒背強(qiáng)，癰腫，安胎，充肌膚，堅(jiān)發(fā)齒，長須眉”?，F(xiàn)代藥理研究表明，桑寄生具有降血脂、降血壓、鎮(zhèn)靜、利尿、擴(kuò)張冠狀動脈、增加冠脈血流量等作用。牛膝味苦甘酸、性平，能活血祛瘀、補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、引血下行。再搭配味甘性溫，擅長益氣補(bǔ)虛、暖脾胃、強(qiáng)筋骨的牛蹄筋，佐姜、棗以調(diào)和脾胃。諸物合用，有良好的益氣補(bǔ)虛、暖脾胃、補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨等作用，適宜于秋末冬初一般人群服用，尤宜于久坐者。本方也可用于脾胃虛弱、食少消化差、肝腎虧損、腰膝酸軟、筋骨無力、風(fēng)濕痹痛及高血壓等病癥的輔助治療。

此湯也可用性味甘溫，能溫中益氣、益精填髓的黃雌雞（1只，約750克）代替牛蹄筋，功用差異不大。