人民政協(xié)網(wǎng)青島4月4日電（記者陳小艷 王晨霞）3月31日，青島市第十五屆職業(yè)技能大賽評(píng)茶與茶藝賽區(qū)暨“曉陽春杯”青島市首屆嶗山斗茶大賽與青島市第四屆茶藝大賽，正式開賽。

來自廣西、湖北、遼寧、浙江及山東濟(jì)南、濰坊、臨沂等地的300余名茶人報(bào)名參加。據(jù)了解，評(píng)茶員以評(píng)茶為職業(yè)，按照《評(píng)茶員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，分為初級(jí)評(píng)茶員、中級(jí)評(píng)茶員、高級(jí)評(píng)茶員、評(píng)茶師、高級(jí)評(píng)茶師。

此次大賽，要求評(píng)茶員能運(yùn)用茶葉、茶樹感官審評(píng)基礎(chǔ)理論知識(shí)，如運(yùn)用茶葉生物化學(xué)原理、茶樹品種學(xué)、制茶學(xué)知識(shí)等，分析茶葉品質(zhì)特征及茶葉弊病的形成原因。同時(shí)，還要求選手能根據(jù)原料成本、市場(chǎng)銷售趨勢(shì)，制定最佳茶葉拼配方案。理論知識(shí)和技能操作均合格者直接晉升為高級(jí)評(píng)茶員，獲得競(jìng)賽前6名、符合條件的晉升為評(píng)茶師。

青島市政協(xié)委員、青島曉陽工貿(mào)有限公司董事長(zhǎng)、青島市茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)匡新介紹：“根據(jù)食品加工企業(yè)要求，每個(gè)茶企業(yè)至少要擁有一位中級(jí)評(píng)茶員，而本次比賽，將產(chǎn)生眾多的高級(jí)評(píng)茶員，這將大大提高青島整體的評(píng)茶水平，有效提高青島制茶工藝質(zhì)量，進(jìn)而全程推動(dòng)北方茶葉種植加工的規(guī)范發(fā)展，有力地推動(dòng)嶗山茶文化發(fā)展?！?/p>

大賽由青島市委組織部、市委宣傳部、市人力資源和社會(huì)保障局、市總工會(huì)和共青團(tuán)市委等部門共同主辦，青島市茶文化研究會(huì)承辦，青島曉陽春茶業(yè)職業(yè)學(xué)校等協(xié)辦。