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          首頁>要聞 要聞

          民宿成新寵 促進(jìn)鄉(xiāng)村民宿發(fā)展政策有望近期出臺

          2019年07月24日 07:13 | 來源:新京報
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          “北京現(xiàn)在的年輕人收入高,消費(fèi)觀念也不一樣了,這樣的民宿住得舒適,哪怕貴一點(diǎn),他們也不再選擇便宜的農(nóng)家院了?!睏钊忌钣畜w會地說。

          “以前我們自己住哪兒都行,但現(xiàn)在帶著孩子出來玩,就想住得舒服一點(diǎn)?!薄?0后”游客王國興介紹,這次他和朋友兩家人租下了一處有3間客房的小院?!拔覀儍杉腋髯詭е鴥蓚€孩子,租下這處小院,不僅環(huán)境好,最重要的是孩子能玩得開?!?/p>

          游客黃燕、劉煉和王肅是金融公司的同事,他們這次住的小院有3間客房、價格3980元/晚?!爸苣┤胰思s好一起來郊區(qū)旅游,郊區(qū)的環(huán)境非常好,能讓人放松。”王肅說道。

          性格開朗的黃燕告訴記者,“沒想到廚房這么大,老板連調(diào)料都準(zhǔn)備好了,本來沒打算做飯的我們也做起了飯?!?/p>

          “孩子們來了也很開心,這里不光有玩具,院子里還有個游泳池?!币慌哉谑帐巴婢叩膭捳f,“人均600塊錢,性價比很高?!?/p>

          十年前,很多北京人周末出游,看的是景,住宿講究的是干凈實惠,質(zhì)樸的“農(nóng)家樂”足以滿足這個要求。而當(dāng)“80后”普遍為人父母后,這一代人的“親子游”觀念似乎截然不同了。

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          柳溝農(nóng)家院中吃豆腐宴的游客。

          低門檻引發(fā)激烈競爭

          “一張床、兩把椅子、一個桌子,做頓飯?!痹诿袼蘩习逍炫d建看來,農(nóng)家院的進(jìn)入門檻太低。而這種低門檻,固然為產(chǎn)業(yè)的“復(fù)制粘貼”提供了便利,衰落在所難免。

          在以豆腐宴、火盆鍋聞名的延慶區(qū)柳溝村,進(jìn)了村便能看到十多個矗立在路旁的指示牌,上面寫著農(nóng)家院編號、字號及電話等信息,最大編號已排到168號院。

          在柳溝,閆和花的名字可謂家喻戶曉,中央電視臺、北京電視臺等媒體都曾報道過她以農(nóng)家院帶領(lǐng)群眾致富的故事。58歲的閆和花告訴記者,2003年政府扶持柳溝搞農(nóng)家院,當(dāng)時領(lǐng)到營業(yè)執(zhí)照的有13家,但實際營業(yè)的只有她家和另外一家。

          “后來幾年,村里陸續(xù)都開起來了,不光我們村,其他地方都開起來了。農(nóng)家院多了,競爭就大了,有些農(nóng)家院為了節(jié)約成本,降低了服務(wù)質(zhì)量?!睋?jù)閆和花介紹,目前柳溝的農(nóng)家院數(shù)量大概在100家出頭,與鼎盛期相比,已減少了“差不多三分之一”。

          農(nóng)家院的競爭激烈到了什么程度?“現(xiàn)在家家都去公車站、停車場等人多的地兒拉客人,拉得慢了,事先預(yù)訂的客人都能被別家?guī)芰??!?閆和花說,“本來村里集中開是有一定集聚品牌的效應(yīng),有個四五十家就可以了,但現(xiàn)在也太多了?!?/p>

          柳溝67歲的張春榮就因為競爭太大,又年紀(jì)大了,在2015年關(guān)閉了自家的農(nóng)家院?!拔覐?006年開始開,干了近10年,好的時候,一年能賺個五六萬。后來農(nóng)家院開得太多了,競爭壓力太大,賺不了多少錢,我們年紀(jì)也大了,就關(guān)了?!?/p>

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          周末,幾個朋友相約帶家人游郊區(qū)、住民宿成為一種流行。

          ■ 分析

          農(nóng)家院升級有哪些門檻

          如果說門檻太低、復(fù)制性太強(qiáng)成為農(nóng)家院發(fā)展的桎梏,高端民宿越來越受年輕消費(fèi)者青睞,那村民能否通過升級改造,實現(xiàn)突圍?

          選址

          相對封閉優(yōu)美的村子

          作為投資商,徐興建表示,民宿算中高端消費(fèi),進(jìn)入的門檻相對較高?!耙灿幸恍┺r(nóng)家院升級為民宿,但相對有限,一般村民想要進(jìn)入存在一定難度。”

          “并不是所有農(nóng)村都具備發(fā)展民宿的條件,選址大有講究?!毙炫d建說,“我們2016年開業(yè),之前考察了延慶幾十個村子,最后只選擇了3個村?!?/p>

          “要能夠形成聚落,在相對封閉的山腳下或山中景色優(yōu)美、安靜不喧鬧的村子,最好能保留村子的‘原汁原味’”,徐興建介紹,交通四通八達(dá)的村子,不能形成聚落,也不夠安靜,“一般飯店會喜歡這樣的村子。”另外,如果村子太具有現(xiàn)代氣息,遍布貼著瓷磚的新房,對游客也沒吸引力。

          在記者走訪的北京懷柔、延慶、房山等區(qū)的12個村子中,依山傍水、環(huán)境清幽的村莊,傳統(tǒng)農(nóng)家院的經(jīng)營逐漸在邊緣化乃至消失,民宿當(dāng)?shù)溃詰讶岵澈f?zhèn)的幾個村子為代表。而在游人如織的延慶柳溝,高端民宿僅有當(dāng)?shù)卮迕耖_設(shè)的一家。徐興建告訴記者,“像柳溝這樣的村子,雖三面環(huán)山,但交通較發(fā)達(dá),又地處旅游景區(qū),屬于典型的‘過路村’,適宜開展餐飲。”

          設(shè)計

          結(jié)合當(dāng)?shù)仫L(fēng)土民情

          民宿最大的特點(diǎn)就是有內(nèi)涵和個性化,一般需要建筑、室內(nèi)硬裝、室內(nèi)軟裝和庭院設(shè)計等4個設(shè)計師?!敖ㄖO(shè)計和庭院設(shè)計大家比較熟悉,室內(nèi)裝修分為硬裝和軟裝兩種,硬裝就是指吊頂、墻壁、地板等;軟裝就是指家具、床品、飾品等。”徐興建表示。

          “比如選擇軟裝物件時,要結(jié)合當(dāng)?shù)仫L(fēng)土、民情,盡量使用帶有當(dāng)?shù)靥厣奈锲?,融情于一磚一瓦?!毙炫d建說,民宿的改建或翻新,一定要與當(dāng)?shù)丨h(huán)境相結(jié)合,符合當(dāng)?shù)氐娜宋奶厣?,因此要保護(hù)好當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài),包括環(huán)境生態(tài)和人文生態(tài),一個“失了根”的民宿,最終就淪為了一家普通旅店了。“民宿主的審美決定了民宿的成敗?!?/p>

          客源

          民宿主要有人脈資源

          “民宿面向的消費(fèi)人群屬于中高收入家庭,本身是一個小圈子,民宿主需要有一定的人脈資源。”曾經(jīng)作為房地產(chǎn)公司管理層的徐興建介紹,目前他在延慶3個村子經(jīng)營著10家民宿,大多不接散客,以包院的形式為主,主要消費(fèi)群體有三類?!耙活愂菐Ш⒆觼碛瓮娴哪贻p父母,一類是年輕人的朋友聚會,還有就是公司內(nèi)部會議?!?/p>

          資金

          院子裝修至少80萬元

          在投入資金方面,多數(shù)村民也會捉襟見肘?!耙跃┙紴槔?,宅院大多在二三百平方米,每個院子光裝修至少需要80萬元到90萬元,這還不算運(yùn)營和營銷成本以及員工工資?!毙炫d建說,“外來投資商還需要租宅院,每年3萬-5萬租金不等?!?/p>

          徐興建的團(tuán)隊已經(jīng)簽約了20處宅院,除開業(yè)的這10家,其他院子尚未裝修?!斑@樣的好處是可以形成聯(lián)動,如果接到大團(tuán),可以分散住,也可以降低運(yùn)營成本。”徐興建說。

          記者與徐興建算起賬,僅租下這20個院子,提前繳納的租金就要300萬。

          “改造民宿得花上百萬,我們哪有這么多資金,再說就算借錢改造完之后,現(xiàn)有的客人留不住,新客源從哪里來,怎么賺錢?”樊麗萍無奈表示,“現(xiàn)在還能掙點(diǎn)錢,湊合著過吧?!?/p>

          編輯:周佳佳

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          關(guān)鍵詞:促進(jìn)鄉(xiāng)村民宿發(fā)展政策

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