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          飯館復(fù)業(yè),公筷擺上了嗎

          2020年03月31日 13:51 | 來(lái)源:北京日?qǐng)?bào)
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          關(guān)末

          隨著疫情防控形勢(shì)好轉(zhuǎn),開(kāi)門(mén)迎客的飯館多了起來(lái)。急著下館子之余,倒不妨先問(wèn)一句:公筷擺上了嗎?

          當(dāng)下,為保證健康安全,人們口罩常戴、經(jīng)常洗手,餐廳堅(jiān)持進(jìn)門(mén)測(cè)溫、隔位就座等。但在公筷問(wèn)題上,可就沒(méi)這么嚴(yán)之又嚴(yán)、慎之又慎了。盡管各地大力倡議,但有調(diào)查發(fā)現(xiàn),公筷使用率仍然偏低。有的餐廳設(shè)了公筷,但使用者寥寥;還有的是連擺都沒(méi)擺。飯館如此,更加親密的家庭用餐情況也就可以想見(jiàn)。至于為何不用,有怕麻煩的,也有人覺(jué)得圍桌就餐,用上公筷顯得生分。

          改變習(xí)慣自然并非一朝一夕。但經(jīng)此一“疫”,公筷推廣仍然不暢,很值得思考一番。說(shuō)起來(lái),擺雙公筷不難,用公筷夾菜也沒(méi)多麻煩,可為啥就堅(jiān)持不下去呢?說(shuō)到底,還是“觀念革命”不徹底,以至于無(wú)法打破行為慣性。常常聽(tīng)到,過(guò)得精細(xì)些、干凈點(diǎn)就是“窮講究”;與他人保持一定距離,不愿共用物品就是“真矯情”。反倒是稀里糊涂、不分你我的人,會(huì)被贊一句“不拘小節(jié)”。

          沒(méi)有什么比習(xí)慣的力量更強(qiáng)大,但所有習(xí)慣也都是養(yǎng)成的。所謂養(yǎng)成好習(xí)慣,一個(gè)“養(yǎng)”字含義甚多。首先,“養(yǎng)”有滋養(yǎng)之意,也就是說(shuō)“習(xí)慣成自然”需要一個(gè)過(guò)程。從心底扭轉(zhuǎn)觀念,才能有源源不斷的動(dòng)力,在長(zhǎng)期生活中逐漸形成本能。而另一方面,“養(yǎng)”也有教育、訓(xùn)練之意,這意味著文明習(xí)慣也是管出來(lái)的。像禁止隨地吐痰、有序排隊(duì)等,也都是經(jīng)過(guò)外力倒逼而成。

          清代《習(xí)慣說(shuō)》中有這樣一則故事,文學(xué)家劉蓉年少時(shí)在一間屋子里讀書(shū),屋中有處洼坑,越來(lái)越大,以致每次經(jīng)過(guò)都要被絆一下,時(shí)間一長(zhǎng)也就習(xí)慣了。有一天,其父來(lái)到屋子里,對(duì)劉蓉說(shuō)了一句后世廣為流傳的話:“一室之不治,何以天下家國(guó)為?”這里頭的道理不難懂,明知習(xí)慣不好也不去改變,就會(huì)越發(fā)深陷其中;連生活小事都處理不好,就更不用提其他作為。在這個(gè)意義上,用好公筷,說(shuō)小不小。

          疫情之下,許多健康文明習(xí)慣都得到了前所未有的重視,“倒逼”外力不算小,持續(xù)時(shí)間也不算短。何不趁著這股熱乎勁兒,較較真兒,讓使用公筷成為生活日常呢?

          編輯:王慧文

          關(guān)鍵詞:公筷 飯館 習(xí)慣 復(fù)業(yè)

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