18歲時(shí)，穆薩江來到北京，在南五環(huán)一處新疆飯館當(dāng)幫廚。“烤羊肉串，我的手藝很不錯(cuò)的，”他邊說，邊用雙手比劃著。

　　“我是個(gè)好廚師，新疆菜都會(huì)做。”穆薩江的理想和不少維吾爾族在外打工的年輕人一樣，開一家自己的飯館。但北京高昂的房租讓一家人望而卻步。“沒錢，就只好先擺攤。”

　　沒有生意的時(shí)候，穆薩江便和旁邊的四五個(gè)同鄉(xiāng)用維吾爾語大聲地交談。當(dāng)“交談”吸引了路人張望時(shí)，他們又異口同聲地?fù)Q回了那句漢語，“老板，來一點(diǎn)？”

　　穆薩江的對(duì)面，是賣馕的柯爾克大叔，留著大胡子，看上去很像動(dòng)畫片里的“阿凡提”。來北京兩年，柯爾克還是一句漢語都不會(huì)。

　　“一句漢語都不會(huì)，他怎么做生意？”聽到記者的疑問，穆薩江樂了。

　　“做生意嘛，需要什么漢語。”他沖著柯爾克伸出三個(gè)手指，“一個(gè)馕3塊錢，你要幾個(gè)，跟他比劃就行了。”穆薩江說，也有難免產(chǎn)生誤會(huì)的時(shí)候，自己就是他的翻譯。

　　在很多人眼里，穆薩江和柯爾克的謀生方式就是新疆人的標(biāo)簽之一。一位媒體朋友告訴中國青年報(bào)記者，在她參加的一場(chǎng)媒體培訓(xùn)會(huì)上，記者們被要求面對(duì)一組描述，直接說出心目中這些人的職業(yè)。當(dāng)“一位戴著民族帽的維吾爾族人”出現(xiàn)時(shí)，下面所有人脫口而出，“烤羊肉串的”、“賣切糕的”。

　　“而我們不知道的是，正有幾位維吾爾族同胞坐在教室后排。老師介紹了才發(fā)現(xiàn)，他們有的是大學(xué)教師，有的是學(xué)者。”這位記者說，“這樣的思維定勢(shì)，媒體記者尚且如此，傳播給整個(gè)社會(huì)的維吾爾族人形象，豈不是更片面、更刻板？”

　　四川大學(xué)法學(xué)院教授周偉說，刻板印象通常是將這個(gè)群體中某一個(gè)類型、某個(gè)極端的情況，或個(gè)別現(xiàn)象放大而形成的認(rèn)知，之所以存在，主要是因?yàn)楸舜酥g的不了解。

　　庫爾班江·賽買提就想打破這種刻板印象。

　　“我們新疆人不光是賣切糕的、打馕的、烤肉的，這只是非常少的一部分。”

　　庫爾班江是一名維吾爾族攝像師，如今正在熱播的《舌尖上的中國2》，新疆部分的拍攝就有他的參與。

　　接受中國青年報(bào)記者采訪時(shí)，庫爾班江正在上海拍攝。他即將面世的書——《我從新疆來》中，將記錄100位新疆各民族人的故事。

　　“鏡頭中的人物用口述的方式，講述自己平凡卻不普通的故事，對(duì)‘新疆人’這個(gè)詞的異化進(jìn)行著小小的抗?fàn)帯?rdquo; 他在微博中這樣介紹。

　　然而，“昆明事件”的發(fā)生，打亂了他原本的計(jì)劃。“暴徒”，這個(gè)新貼在新疆人身上的標(biāo)簽讓庫爾班江難受。彼時(shí)，只完成了30個(gè)人的拍攝，但庫爾班江忍不住了，“不行，我必須現(xiàn)在就把這些內(nèi)容發(fā)出來，讓普通百姓真正了解新疆人，讓他們知道，新疆人在各行各業(yè)作著貢獻(xiàn)。”

　　就這樣，醫(yī)生、律師、公司高管、工程師……庫爾班江用鏡頭記錄下來的人，在他的實(shí)名微博上一個(gè)個(gè)走了出來。

　　做著同樣事情的還有阿利甫·亞克甫，這個(gè)26歲的維吾爾族小伙兒，是微博“在北京的新疆人”的運(yùn)營者。

　　“我是在北京長大的，希望搭建一個(gè)互幫互助、互相了解的小平臺(tái)，為內(nèi)地的朋友介紹新疆，也為新疆的同胞介紹北京。”

　　2013年6月21日，阿利甫注冊(cè)了這個(gè)微博。截至今年5月25日，“在北京的新疆人”已經(jīng)有14231個(gè)粉絲，發(fā)了727條微博。

　　“現(xiàn)在的粉絲是以新疆人為主，其實(shí)我希望能有更多其他省份的網(wǎng)友關(guān)注，因?yàn)榇_實(shí)有不少新疆之外的人對(duì)新疆有恐懼和隔閡，所以，我希望通過這個(gè)平臺(tái)宣傳新疆的風(fēng)土人情，讓大家看到新疆人是熱情好客、團(tuán)結(jié)友愛的。”阿利甫說。

　　我從新疆來，跨越3000公里去追夢(mèng)

　　很多在內(nèi)地的新疆人，都是先由一串問題開始，而后才被周圍的人所熟識(shí)的。

　　“你們出門都騎馬嗎？”“你們每天都要扎40個(gè)小辮子嗎？”“你們的衣服都是花衣服嗎？”“你們那里都是沙漠嗎？”