原標(biāo)題：商家用豬肉假冒牛肉 為口感好在鹵水中加罌粟殼

　　浙江在線04月27日訊 鹵制品里花頭多，你吃的五香牛肉嚼勁足嗎？制品入味好吃，到底加了啥料？

　　近期，海寧警方和海寧市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)手，對(duì)轄區(qū)內(nèi)鹵制品行業(yè)進(jìn)行了全面摸查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題很嚴(yán)重——五香牛肉竟是豬肉做的；店家為了味道好，還在鹵水中添加了罌粟殼。

　　截至4月24日，兩部門(mén)先后破獲食品案件6起，抓獲違法犯罪嫌疑人18名，追究刑事責(zé)任14名，移交市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)行政處罰4名；搗毀涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害食品窩點(diǎn)2個(gè)，涉嫌生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品窩點(diǎn)13個(gè)。

　　4月10日，有群眾向警方舉報(bào)，“我在一熟食店買的牛肉估計(jì)是假的，吃起來(lái)和豬肉一樣，沒(méi)嚼勁。”

　　海寧市公安局食藥環(huán)偵查大隊(duì)根據(jù)線索，馬上對(duì)這家熟食店突擊檢查，發(fā)現(xiàn)他們的五香牛肉確實(shí)是用豬肉做的。

　　老板聞某交代，“我們先購(gòu)買經(jīng)過(guò)處理的豬肉，就是已去油、剔筋、去血水的瘦豬肉，腌制個(gè)把小時(shí)后，再把豬肉放進(jìn)帶有牛肉味的鹵水中進(jìn)行鹵制，之后拿出來(lái)就當(dāng)五香牛肉賣了。”

　　聞某說(shuō)，這兩年，好多熟食店都這么操作。

　　警方連夜摸排其他熟食店，發(fā)現(xiàn)有六七家都用這樣的手法，涉嫌用豬肉冒充牛肉生產(chǎn)并銷售。

　　“真的牛肉50多元一斤，豬肉做成的30多元一斤。”據(jù)在許巷農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售假冒牛肉的王某交代，假牛肉每斤可牟利近20元。

　　警方和市場(chǎng)監(jiān)管局在對(duì)熟食品全面排摸時(shí)，還發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題——有熟食店的鹵制品加工湯料的原底料里含有嗎啡。

　　據(jù)老板倪某交代，去年5月，他從安徽老家來(lái)到許村經(jīng)營(yíng)熟食生意，剛開(kāi)始生意太淡，聽(tīng)人說(shuō)湯里放罌粟殼，鹵味會(huì)更鮮美，才買了一批罌粟殼加入了湯料中制作鹵味。警方在他的熟食店查獲了660克罌粟殼。

　　另外，警方在許村鎮(zhèn)施某經(jīng)營(yíng)的鹵味店中，同樣在湯料中檢測(cè)出了嗎啡成分。

　　根據(jù)線索，警方在杭州余杭區(qū)抓獲了為倪某等人提供罌粟殼的干貨店老板楊某。

　　警方提醒，食用罌粟殼產(chǎn)生的興奮感沒(méi)那么明顯，但長(zhǎng)期食用將導(dǎo)致慢性中毒，出現(xiàn)發(fā)冷、出虛汗、乏力等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)造成損害。

　　目前，犯罪嫌疑人倪某等6人，利用罌粟殼加工雞鴨等鹵制品在許村鎮(zhèn)大量銷售，涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪被刑拘；犯罪嫌疑人聞某等8人，采用豬肉假冒牛肉的手段非法生產(chǎn)、銷售假牛肉，涉嫌生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪被刑拘；其他人被行政處罰。