國家會(huì)議中心APEC期間迎7萬人次用餐 餐飲突出京味

昨日，國家會(huì)議中心大會(huì)堂，一名服務(wù)員在以線為參照物擺齊凳子，屋頂?shù)臒羧珦Q成LED燈。新京報(bào)記者 秦斌 攝

　昨日，懷柔醫(yī)院，護(hù)士長在檢查專門為APEC會(huì)議配置的急救室。新京報(bào)記者 侯少卿 攝

　　2014年APEC最后一次高官會(huì)、外交與貿(mào)易雙部長會(huì)、工商領(lǐng)導(dǎo)人峰會(huì)等上百場(chǎng)規(guī)模不等的會(huì)議和活動(dòng)，將在北辰集團(tuán)旗下的國家會(huì)議中心舉行。

　　作為APEC會(huì)議周亮相最早、接待任務(wù)最多的平臺(tái)，10月21日，國家會(huì)議中心公布了接待服務(wù)籌備及硬件設(shè)施改造情況。

　　APEC期間，國家會(huì)議中心總計(jì)開餐92場(chǎng)，約7萬人次就餐。此外，會(huì)場(chǎng)場(chǎng)館硬件升級(jí)改造108項(xiàng)：包括新增400個(gè)高清監(jiān)控?cái)z像頭，對(duì)大宴會(huì)廳、多功能廳等重要廳室更換節(jié)能環(huán)保LED燈7450套。目前改造正按照計(jì)劃有序推進(jìn)，在會(huì)議開始前，將全部完成裝修。

　　餐飲

　　“糖活兒”凸顯京味特色

　　國家會(huì)議中心副總經(jīng)理許鋒介紹，7天會(huì)期中有6天在國家會(huì)議中心舉辦，最大會(huì)議有2000人參加，最大宴會(huì)將有2500人參加。APEC會(huì)議周期間，約有7萬人次就餐，一層大宴會(huì)廳4860平方米，可同時(shí)容納3500人就餐。

　　餐飲包括會(huì)間茶點(diǎn)和宴會(huì)共92場(chǎng)，會(huì)間茶點(diǎn)較多，宴會(huì)則采取自助形式。北辰集團(tuán)副總經(jīng)理劉建平表示，餐飲主要想突出首都北京的特色。“包括糖活兒、蘿卜花的雕刻和擺件，從民族的角度、北京特色的角度都做了一些部署安排。”

　　據(jù)了解，“糖活兒”也稱糖藝，即糖塑藝術(shù)，是民間流行的“吹糖人”，所用原料主要是用自己熬制的飴糖，敲碎之后加熱快速造型。這項(xiàng)具有北京特色的古老傳統(tǒng)手藝，至今已有600多年歷史。

　　此外，國家會(huì)議中心對(duì)視頻監(jiān)控系統(tǒng)進(jìn)行升級(jí)改造，新增400個(gè)高清攝像頭探頭，在建筑內(nèi)進(jìn)行無死角的視頻監(jiān)控。許鋒說，為了保障食品安全，國家會(huì)議中心對(duì)食品進(jìn)貨、收貨、驗(yàn)貨、加工、出品階段，將進(jìn)行“沒有縫隙”的全程監(jiān)控。