專家：自來水蒸饅頭對人體無害

　　同濟(jì)大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院水工藝研究所高乃云教授告訴北青報(bào)記者，自來水在輸送時管網(wǎng)里會有一些微生物，加氯殺菌是世界各國基本都在使用的手段。原理就是氯在水中形成次氯酸，可以把水中的有機(jī)物變成無害的副產(chǎn)物。

　　“按北京市的標(biāo)準(zhǔn)，自來水中的余氯含量在0.8毫克每升以下，比上海的1.0毫克的標(biāo)準(zhǔn)還要低。”高教授說，北京的自來水在進(jìn)入管網(wǎng)末梢時要求氯含量要低于0.5毫克每升，“0.5毫克這個程度有多低呢？其實(shí)如果自來水中含有的氯超過0.8毫克每升，一般人用鼻子就能聞到很重的氯味了。更別說0.5毫克每升了。”

　　“氯元素確實(shí)會致癌，但自來水在加熱時已經(jīng)揮發(fā)，而且含量非常低，對人體無害。真要想把食物上都包裹上揮發(fā)的氯氣，那需要多少氯才行啊？”高教授說，2012年7月1日，我國開始執(zhí)行國家出臺的新版生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，檢測指標(biāo)從原來的35項(xiàng)增加到了106項(xiàng)。這也保證了自來水的飲用安全。就算是蒸煮食物的鍋是密封的，只要水質(zhì)合格就不會對人體形成危害。

　　文/見習(xí)記者 池海波