現(xiàn)象：老班章每千克相差近萬元

5月17日，央視財(cái)經(jīng)以“普洱茶價(jià)格大漲30%，有的飆至每千克上萬元”為題，對普洱茶價(jià)格的近期變化進(jìn)行報(bào)道：老班章去年是每千克1.3萬元，冰島是每千克1.6萬元，今年還要更貴些。

央視財(cái)經(jīng)所提到的班章和冰島，都是普洱茶中的經(jīng)典。普洱茶一般指的是以特定區(qū)域內(nèi)種植的云南大葉種曬青茶為原料，經(jīng)特殊的加工工藝生產(chǎn)的具有獨(dú)特品質(zhì)的茶葉。最好的普洱茶來自六大茶山。瀾滄江將西雙版納一分兩半，偏東一側(cè)稱為江內(nèi)，偏西一側(cè)稱為江外。普洱茶的古六大茶山即為江內(nèi)六大茶山，包括易武（曼撒）、倚邦、革登、蠻磚、攸樂（現(xiàn)稱基諾山）、莽枝。

在采訪中，北青報(bào)記者發(fā)現(xiàn)一種有意思的現(xiàn)象，即產(chǎn)自六大茶山的古樹茶價(jià)格眾說紛紜。麗江阿拉丁旅游的老板沈三告訴記者，他經(jīng)銷所有的普洱茶產(chǎn)品。他在云南生活了20年，研究普洱茶也有10年光景，他不無驕傲地告訴記者，“只要把普洱茶放到我的面前，我能一眼判斷它的產(chǎn)地和茶齡?！?/p>

據(jù)他了解，500年左右的老班章春茶，上周價(jià)位在每千克5000元左右，去年同期則是3000元左右。他強(qiáng)調(diào)指出，“它們要滿足三個(gè)條件，即班章地區(qū)、500年和春茶三個(gè)條件，不能滿足的都是冒牌貨?！?/p>

同樣是老班章春茶，沈三所說的與央視財(cái)經(jīng)報(bào)道的價(jià)位每千克出現(xiàn)了近萬元價(jià)差。這到底是怎么回事?北青報(bào)記者圍繞老班章春茶的價(jià)差進(jìn)行了調(diào)查。

調(diào)查：標(biāo)準(zhǔn)缺失是價(jià)格千差萬別的主要原因

干倉之味北京茶道館館主胡津津解釋了這個(gè)特殊的現(xiàn)象。據(jù)她介紹，自2014年開始，她連續(xù)四年都跟隨師傅從北京前往云南的茶山，去學(xué)習(xí)制茶的技藝。

她首先告訴北青報(bào)記者，以老班章春茶為例，在她看來，其價(jià)格區(qū)間從每千克6000元到20000元都是正常的，央視財(cái)經(jīng)取了一個(gè)折中的價(jià)格。出現(xiàn)這種價(jià)差并不矛盾，這是由很多種因素造成的。簡單區(qū)分普洱茶，其品種就包括臺地茶、小樹茶、大樹茶和古樹茶。從時(shí)間上分，包括春茶、夏茶以及秋茶，即使春茶還要分早春、正春和尾春，這些都是影響價(jià)格走勢的重要因素。

據(jù)了解，“老樹茶”是指自然在林間生長的茶樹，茶農(nóng)在森林中撒些茶樹種子，任其自然生長。老樹茶產(chǎn)量非常有限，采摘成本比較高。采茶季節(jié)從早忙到天黑，不過能采上一簍茶而已，曬干了不過一兩斤。一家人假如有50畝這樣的自然林，一年產(chǎn)量不會超過100千克。而“臺地茶”不同，這是1949年后逐步發(fā)展建立的密植條栽茶園，“集中連片、高產(chǎn)”，茶農(nóng)先把成片森林砍光、燒光，為了追求高產(chǎn)大量施用化肥、除草劑、殺蟲劑，一畝茶園產(chǎn)量動輒可以超過200千克。老茶客品鑒中，老樹茶和臺地茶的品質(zhì)可謂是天壤之別。老樹茶“耐泡”，泡上七八遍茶味依然很濃，而臺地茶泡三遍以上就和清水一樣。

優(yōu)質(zhì)普洱茶要分茶區(qū)、頭和寨子，老班章是自古以來普洱茶的知名產(chǎn)地之一。春節(jié)的茶葉最好，其中正春的茶葉更是精品，它相當(dāng)于人的壯年，也是班章茶生命力最旺盛的。公開資料顯示，每年從開始采茶到4月5日清明節(jié)，為早春茶；從清明節(jié)到4月15日谷雨，為正春茶；從谷雨到5月20日立夏，為春尾茶。

在采訪中，多位業(yè)內(nèi)人士告訴北青報(bào)記者，雖然有好的基因，但是一款普洱茶的品質(zhì)如何，要通過品嘗去發(fā)現(xiàn)品飲效果。在采訪中記者發(fā)現(xiàn)，普洱茶由于茶區(qū)、品種和季節(jié)等諸多因素的差異，其品質(zhì)也沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，價(jià)格自然不好量化，這很可能是其價(jià)格千差萬別的一個(gè)重要原因。